Ингредиенты: Растительное масло

Маринованная капуста за 3 часа — быстрая хрустящая закуска без долгой ферментации, как у классической квашеной.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления — пикантная закуска к мясу, картофелю, бутербродам, в салаты (особенно «Грибной»

Домашняя засолка красной икры — отличный способ получить свежую слабосолёную икру за 5-10 минут. Получается лучше магазинной

Печень по-берлински — классическое немецкое блюдо: жареная говяжья печень с карамелизированными яблоками и луком.

Шаурма с курицей в домашнем лаваше — главный «фастфуд», который дома получается лучше уличного: вы контролируете качество

Треска со сладким перцем и паприкой — лёгкое горячее блюдо средиземноморского стиля. Нежирная белая рыба тушится в маринаде

Ишхан — севанская форель, армянская «королевская» рыба озера Севан (по-армянски «ишхан» — князь). Запекание форели в тонком

Флол — традиционный армянский суп с мясом, шпинатом и маленькими тестяными «галушками-шариками», по которым он и назван.

Карамельные леденцы — самая ностальгическая советская сладость, домашние «петушки на палочке». Простой состав: сахар, вода

Сырные батончики — горячая закуска из «сырного бешамеля», застывшего в форме, нарезанного брусочками и обжаренного во фритюре

Пельмени в горшочках — старинная русская техника томления в керамической посуде, где пельмени запекаются в сметанно-грибном

Тако со спагетти болоньезе — авторская задумка, где мексиканская тортилья встречается с итальянским мясным соусом.

Вареники с вишней на пару — украинская летняя классика. Тесто на кефире и соде получается воздушным, мягким, не «резиновым»

Куриные биточки с грибами в сливках — нежное и сытное горячее блюдо в стиле «семейного ужина». По сути куриное филе превращается

Манные биточки — классическое блюдо детских садов и школьных столовых: жареные сладкие лепёшки из густой манной каши.

Домашняя пицца с тунцом, маслинами и болгарским перцем — итальянский классик «pizza al tonno». Делается на дрожжевом тесте

Кисло-сладкий соус — один из главных образов китайской кухни в мире. По сути это эмульсия из сахара, уксуса, соевого соуса

Курица с шампиньонами в сливочно-сырной запеканке — простое и сытное горячее блюдо, которое получается даже у тех, кто впервые

Лагман — традиционное блюдо Средней Азии (Узбекистан, Киргизия, Уйгурия), но в каждом регионе своя версия. Киргизский лагман

По сути это коврижка в форме кекса — старинный русский тип пряничного теста без яиц и сливочного масла. Базу замешивают на

Этот рецепт привезла из Турции — попробовала в гостиничном ресторане и не могла понять, что они делают с баклажанами, чтобы

Баклажаны в кляре — классика лёгкой закуски: кружочки овоща в воздушном тесте на яйце и муке, обжаренные до золотистой корочки.

Это вариант баклажанов с азиатским акцентом: кружочки обваливаются в муке, обжариваются в масле, потом поливаются заправкой

Популярность сырой рыбы пришла к нам из японской и корейской кухни, которую сложно представить без суши, роллов и сашими.

Хе — корейская закуска из сырой рыбы, промаринованной в уксусе с луком, морковью и острыми специями. Попала в кухню советских

Пицца дома начинается с теста — и у меня ушло немало времени, чтобы найти именно такое, которое не надо дорабатывать на следующий день.

Постный суп с грибами и гречкой — простое блюдо, которое хорошо выручает в пост или когда хочется чего-то лёгкого без мяса.

Тушёная капуста с яблоками — гарнир, в котором кисловатое яблоко смягчает капустный запах, а копчёное сало даёт глубину.

Жюльен — горячая закуска французского происхождения, которая в русской кухне давно прижилась как классика праздничного стола.

Шоколадный торт на молоке — один корж, никакой пропитки. Тесто замешивается за 10 минут, духовка делает остальное.

Этот классический греческий салат с брынзой сочетает в себе свежесть овощей и солоноватый вкус сыра, быстро готовится и подаётся

Научитесь готовить пиццу Каприччоза с использованием домашнего дрожжевого теста. Подробный рецепт и полезные советы для достижения

Пошаговый рецепт слоеных хачапури. Узнайте, как приготовить это блюдо с вкусной начинкой из твердого сыра в домашних условиях.

Детальный рецепт приготовления теста для чебуреков, включающий все этапы от заваривания муки до окончательного вымешивания.

Полный рецепт приготовления слоек с яблоками: от подготовки начинки и теста до запекания и подачи. Простой и быстрый способ

Узнайте, как приготовить хинкали с говядиной и бараниной. В рецепте подробно описаны все этапы, от замеса теста до подачи

Татарский сметанник — традиционный пирог с нежной сметанной начинкой, приготовленный из дрожжевого теста.

Рецепт сливочно-грибного соуса, идеально сочетающегося с курицей. Узнайте, как правильно приготовить и подать это блюдо

Рецепт пиццы «Маргарита» для домашнего приготовления: замес теста, подготовка начинки, выпекание и подача. Продуманные шаги

Оптимизированный рецепт традиционных казахских баурсаков, приготовленных из пышного дрожжевого теста с тщательной обработкой

Подробный рецепт жареных пирожков с картошкой с инструкциями по приготовлению теста и начинки. Пошаговое руководство для

Приготовьте домашние сливочные конфеты с карамелизированным молоком и медом. Это идеальное дополнение к чаю или кофе, которое