Клубничные кексы

Яркие, аппетитные и сладкие клубничные кексы станут вашим любимым десертом! Готовятся проще простого, получаются мягкими и вкусными. А внутри у них спрятана настоящая целая клубничка!

Ингредиенты

  1. Мука 1 стакан
  2. Сахар 1/2 стакана + 1 столовая ложка
  3. Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
  4. Яйца 3 штуки
  5. Краситель розовый (по желанию) 1/5 чайной ложки
  6. Клубника замороженная или свежая 1 чашка + несколько штук внутрь кексов
  • Основные ингредиенты
    Яйца, Клубника
  • Порционность
    6 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Формочки для кексов, миксер, лопатка, блендер

Приготовление:

Шаг 1: смешиваем клубнику с желтками.


Полную чашку клубники измельчите блендером в кашицу.
Отделите белки от желтков и взбейте желтки до белесой пены. 
Добавьте к желткам клубничную массу и все вместе хорошо взбейте миксером.

Шаг 2: взбиваем белки.


Взбейте яичные белки до густой пены, затем не прекращая взбивать, добавьте 1 столовую ложку сахара, и смешивайте, пока у вас не получится  масса как для безе.
Добавьте затем в белки краситель и хорошо перемешайте, пока масса не станет одного цвета.

Шаг 3: замешиваем тесто.


Смешайте сахар с просеянной мукой, добавьте взбитые с клубникой желтки и миксером хорошо все перемешайте до однородности. 
Добавьте в тесто 1/3 белковой массы и снова смешайте миксером.
После добавьте оставшийся белок и смешайте все аккуратно, с помощью лопатки, чтобы сохранить пенистую текстуру.

Шаг 4: выпекаем клубничные кексы.


С помощью ложки заполните тестом формочки для кексов на 2/3 в высоту (не больше!). И в центр каждой положите цельную клубничку.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой, протыкая там, где нет клубники.
Кексы должны быть золотистыми сверху.

Шаг 5: подаем клубничные кексы.


После запекания дайте клубничным кексам остыть на решетке, а затем подавайте их в качестве десерта к чаю. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: