Кекс с красной смородиной

Кекс с красной смородиной — воздушная домашняя выпечка с ягодами. Этот нежный кекс очень легко готовится! Хорошо поднимается он не только благодаря разрыхлителю, но и из-за взбитых белков. Рекомендую приготовить и попробовать!

Время

1ч

Сложность

Автор

Rampampam

Распечатать

В избранное

Кекс с красной смородиной

Ингредиенты

Мука пшеничная 1,5 ст.
Сахар 1 ст.
Яйца (комнатной температуры) 5 шт.
Вода теплая 6 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Уксус яблочный 1 ст.л.
Соль 1/3 ст.л.
Смородина красная 400 г

Основные ингредиенты

Красная смородина
Порционность

4-6

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миксер, тарелка, форма для запекания

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Отделите белки от желтков.
Ягоды хорошо промойте и очистите.
Добавьте к желткам воду и сахар. Хорошо взбивайте миксером несколько минут, чтобы получилась однородная смесь.

Затем добавьте просеянную муку, не переставая взбивать, а затем масло, разрыхлитель и уксус.
Отдельно взбейте белки до густой пены с щепоткой соли. В самом конце добавьте 1 ч.л. сахара.

Шаг 2: добавляем ягоды.

Соедините массу с мукой и желтками со взбитыми белками. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не разрушать консистенцию.

В конце добавьте красную смородину. Вы так же можете добавлять ягоды в форму, чередуя с тестом, чтобы ягоды затем не опустились на дно, а были более равномерно распределены в кексе.