Заливной песочный пирог на сметане со сливами

Заливной песочный пирог на сметане

Идеальный рецепт приготовления открытого сливового пирога из песочного теста на сметане, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Приготовление продуктов

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего заливного песочного пирога со сливами.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Приготовление песочного теста

    Высыпаем в глубокую миску 200 гр. просеянной пшеничной муки высшего сорта, добавляем в нее 30 гр. сахара, 0,10 ч.л. соли, 0,5 ч.л. лимонной цедры и перемешиваем.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Перетираем сливочное масло с мукой

    Выкладываем в общую миску 100 гр. размягченного сливочного масла и перетирая его с мукой готовим песочное тесто.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Добавляем в тесто куриное яйцо

    Разбиваем в миску с песочным тестом 1 куриное яйцо и перемешиваем между собой все ингредиенты.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Вымешиваем песочное тесто

    Вымешиваем песочное тесто в миске руками и собираем его в комок, после чего кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Приготовление сметанной заливки

    Для приготовления заливки разбиваем в глубокую миску 1 куриное яйцо и взбалтываем его до однородности.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Выкладываем в миску сметану

    Выкладываем в миску с куриным яйцом 200 гр. 15% сметаны, затем добавляем в нее 10 гр. крахмала и 1 ст.л. ароматного сезонного мёда.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Перемешиваем все ингредиенты

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до однородной массы и заливка для пирога готова.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Распределяем тесто в форме

    Выкладываем песочное тесто в подходящую по диаметру форму и распределяем его равномерным слоем, затем формируем бортики и накалываем тесто вилкой.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Выпекаем песочный корж

    Застилаем тесто в форме пергаментом и распределяем сверху равномерным слоем 1 стакан гороха, затем ставим форму в разогретую до 225 градусов духовку на 10-12 минут.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Выкладываем сливы на дно пирога

    Выкладываем на дно пирога предварительно разрезанные пополам 350-400 гр. свежих слив без косточек кожицей вниз и равномерно распределяем.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Заливаем пирог заправкой

    Заливаем в форму приготовленную ранее и предварительно перемешанную сметанную заправку.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Выпекаем заливной пирог со сливами

    Распределяем заправку равномерным слоем, после чего ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем пирог 15-20 минут.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Освобождаем пирог от формы

    По истечении времени достаем приготовленный сливовый пирог из духовки и освобождаем его от формы.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами

    Подача приготовленного пирога

    Нарезаем сливовый пирог из песочного теста порционными кусочками, которые затем выкладываем на тарелки и подаем к столу.

  • Заливной песочный пирог на сметане со сливами
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего заливного пирога из песочного теста на сметане со сливами и мёдом.

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.