Бефстроганов со сливками

Обожаю бефстроганов. Особенно когда получается нежное и очень сочное мясо. Попробуйте приготовить его не со сметаной, а со сливками, да еще и со своим, домашним томатом. Ну просто пальчики оближешь! Да, да, да, именно так! Люблю я его просто макать хлебушком.

Ингредиенты

  1. Говядина 700 г
  2. Лук 2 шт.
  3. Томатная паста 1 ч. л.
  4. Мука 1 ст. л.
  5. Сливки 10 % 150 мл
  6. Масло подсолнечное 70 мл
  7. Соль 0,5 ч. л.
  8. Черный молотый перец 0,5 ч. л.
  9. Вода 150 мл
  • Основные ингредиенты
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож,сковорода,разделочная доска

Приготовление:



Говядину целым куском накрыть пищевой пленкой и отбить с обеих сторон.

Нарезать на куски толщиной примерно 1 см, поперек волокон.

Далее, эти куски мяса разрезать вдоль волокон на кусочки, так же примерно 1 см шириной.

Лук нарезать полукольцами.

На сковороду выливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем кусочки мяса в один слой. Обжариваем в общей сложности 2-3 минутки со всех сторон, на сильном огне. Важно чтоб схватился мясной белок. Так обжариваем партиями все мясо.

В той же сковороде, добавив остаток масла, обжариваем лук до золотистого цвета. Добавим муку и хорошо перемешаем.

Добавляем томатную пасту и сливки. Перемешиваем.

Вливаем воду, снова перемешиваем. Солим, перчим.

Добавляем к соусу обжаренные кусочки мяса. Перемешиваем. Накрываем крышкой и на медленном огне томим 15 - 20 минут ( в зависимости от мяса).

Вкуснейший бефстроганов готов. Приятного аппетита.
Как приготовить бефстроганов со сливками, смотрите в видео. СПАСИБО.


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: