Салат «Немо» для праздничного стола

Салат «Немо» — это блюдо из креветок, крабовых палочек и малосольной сёмги. Подойдёт для праздничных ужинов. Узнайте, как правильно его приготовить и украсить.

История блюда

Салат «Немо» вдохновлен популярностью анимационного фильма и его выразительным главным героем. Это блюдо сочетает морепродукты и яркие украшения.

Возможные заменители

vegan: Замените креветки и сёмгу на консервированные красные бобы и жареный баклажан.
glutenFree: Используйте безглютеновый майонез и убедитесь, что все используемые ингредиенты не содержат глютен.
keto: Замените кукурузу на тонко нарезанный редис и используйте кето-дружественный майонез.

Полезные советы от шефа

• Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотый черный перец.
• Перед подачей можно охладить салат в течение 10 минут в холодильнике.
• Украсьте блюдо веточками свежего укропа для аромата.

Частые ошибки

• Не переваривайте креветки, они станут жесткими.
• Не нарезайте крабовые палочки заранее, они могут подсохнуть.
• Используйте только свежий майонез, так как старый придаст неприятный привкус.

Подача и сервировка

Подавайте салат на плоской блюде с аккуратно уложенной сёмгой и креветками по краям.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженные креветки?

Да, убедитесь, что они полностью разморожены перед приготовлением и удалите лишнюю влагу.

Как приготовить рецепт Салат «Немо» для праздничного стола

• 
  Отварите куриные яйца: промойте под проточной водой, залейте водой в кастрюле и доведите до кипения. Готовьте 8-10 минут, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками. Один белок оставьте для украшения.
• 
  Отварите креветки в подсоленной воде 2-3 минуты, остудите и очистите. Несколько штук оставьте для украшения.
• 
  Слейте жидкость из банки с кукурузой с помощью открывалки.
• 
  В большой миске смешайте кукурузу, нарезанные яйца, очищенные креветки и мелко порезанные крабовые палочки. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.
• 
  Выложите салат на плоскую тарелку в виде вытянутого холмика, формируя основу для «тела рыбки».
• 
  Покройте салат тонкими ломтиками сёмги, создавая эффект цельного слоя.
• 
  Из оставленного белка вырежьте тонкие полоски и уложите на сёмгу в виде полосок на теле рыбки. Из белка также оформите глазки и плавники.
• Нарежьте маслины на тонкие полоски и используйте их для создания зрачков и контуров на плавниках.
• Посыпьте салат белым и черным кунжутом для завершения украшения.
• 
  Украсьте край блюда оставленными креветками, оливками, маслинами и свежим укропом. Подайте через 20 минут.

– — Для того чтобы креветки придавали салату особый пикантный вкус, добавьте к ним во время варки 7-8 веточек свежего укропа и лавровый листик.

– — Для того чтобы яйца не трескались во время варки, добавьте к ним хотя бы 1 чайную ложку соли, а чтобы их было легче чистить, сразу после приготовления поместите под холодную воду. Таким образом, скорлупа не будет прилипать к яйцу.

– — Семгу можете использовать и слабосоленую, это уже зависит от Ваших личных вкусовых предпочтений, главное, чтобы она была тоненько нарезана.