Салат «Куда приводят мечты» с семгой и авокадо

Приготовьте салат «Куда приводят мечты», не только вкусный, но и визуально привлекательный, с семгой, авокадо и уникальным апельсиновым соусом. Легкий и оригинальный дизайн позволят разнообразить ваш праздничный стол.

История блюда

Рецепт салата «Куда приводят мечты» с его оригинальным дизайном был придуман, чтобы визуально радовать и вкусно насыщать. Создание пейзажей на салате было вдохновлено идеями из кулинарных журналов, таких как Larousse Gastronomique и дополнено кулинарными приемами знаменитого шефа Gordon Ramsay.

Возможные заменители

vegan: Замените семгу и яйца на тофу и авокадо, используйте веганский майонез.
glutenFree: Все ингредиенты изначально безглютеновые, проверьте майонез на наличие глютена.
keto: Вместо моркови используйте больше авокадо и добавьте оливковое масло в заправку.

Полезные советы от шефа

• Используйте свежую и качественную семгу для более насыщенного вкуса.
• Яйца следует варить в слегка кипящей воде, чтобы избежать растрескивания.
• Добавляйте соль в воду при варке моркови для более выраженного вкуса.

Частые ошибки

• Не измельчайте салат слишком мелко, иначе он потеряет объем.
• Недостаточно тщательно приготовленный соус будет слишком жидким.
• Не используйте апельсин с толстой кожурой, чтобы соус не получился горьким.

Подача и сервировка

Салат подается на большом плоском блюде, сервированным в виде красочной картины. Нарежьте его на порции непосредственно перед подачей.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 400 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженные морепродукты в этом салате?

Да, но убедитесь, что они полностью разморожены и лишняя влага удалена.

Как хранить остатки салата?

Салат лучше всего хранить в холодильнике в герметичной упаковке не более 1-2 дней, так как он может стать водянистым.

Как приготовить рецепт Салат «Куда приводят мечты» с семгой и авокадо

• 
  Заполните кастрюлю холодной водой, добавьте промытую морковь и яйца. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте соль. Через 10 минут выньте яйца и погрузите в холодную воду для остывания. Морковь продолжать варить до мягкости, около 20 минут.
• 
  Пока варятся морковь и яйца, подготовьте другие ингредиенты: рвите листья салата руками на крупные куски. Нарежьте семгу и маслины, оставьте некоторые кусочки для украшения. Натереть сыр на крупной терке. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть, затем нарежьте на кусочки.
• 
  Сваренные яйца очистите и натрите 4 из них на мелкой терке. Половину укропа и петрушки промойте и мелко нарубите. Отваренную морковь очистите и натрите на крупной терке.
• 
  Приготовьте соус: очистите апельсин от кожуры и белых прожилок, измельчите мякоть ножом. Смешайте с майонезом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте до однородности.
• 
  Соберите салат слоями на блюде с бортами: слой рваного салата, семга, затем соус, яйца, маслины, морковь, зелень и авокадо. Каждый слой поливайте соусом. Посыпьте последние слои тертым сыром и снова промажьте соусом.
• 
  Украсьте салат, используя оставшиеся ингредиенты. Создайте рисунок на поверхности салата по желанию.
• 
  Используйте мелко натертые и окрашенные в соке свеклы и капусты белки для создания неба и воды. Это придаст рисунку реалистичный эффект.
• 
  Роль солнца исполнит цедра апельсина, аккуратно выложенная на салат.
• 
  Вырезанные из капусты деревья и уложенные веточки укропа создадут образы деревьев, дополненные красной икрой в качестве ягод.
• 
  Создайте пейзаж с холмами из зелени, массы авокадо и мелко нарезанных маслин для линии горизонта.
• Добавьте яркости с помощью красной икры, обрызганной в качестве цветков на небе, и полосок семги для заката.
• 
  Подавайте салат, оценив его внешний вид прежде, чем нарезать и разложить по тарелкам.
• 
  Этот легкий и красивый салат станет центром праздничного стола. Украсьте с использованием красок фантазии и подайте как полноценное произведение искусства.
• 
• 
  Наслаждайтесь и оставайтесь оригинальны!

– — По такому принципу можно выложить любую картину, будь-то морское побережье или ромашковое поле. Все зависит от вашей фантазии и желаемого итога.

– — Подкрашивать продукты можно не только соком капусты и свеклы, но и пищевыми красителями, которые продаются в виде порошка и разводятся в воде.

– —Для украшения вы можете использовать не только представленный набор продуктов, но и другие ингредиенты, например: орехи, изюм, любые овощи, фрукты и даже приправы (горчица, хрен и другие). Все зависит от того, какую картину вы решили представить.