Сельдь с клюквой

Сельдь с клюквой - это отличная рыбная закуска, только готовить ее нужно заранее, чтобы дать настояться. Лучше всего готовить ее за день до застолья, чтобы сельдь постояла ночь или две. Получается вкусно — пальчики оближешь!

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Сельдь с клюквой

Ингредиенты

Филе соленой сельди 600 грамм
Клюква сушеная 150 грамм
Лук 4 штуки
Масло растительное по вкусу
Гвоздика по вкусу
Душистый перец по вкусу
Черный перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу

Основные ингредиенты

Сельдь

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Банка, нож, доска

Приготовление:

Шаг 1: смешиваем ингредиенты.

Вымочите сельдь в холодной воде в течение 45 минут. Если рыба очень соленая, то вымачивайте дальше, можете хоть на всю ночь оставить.
Обсушите после филе и нарежьте на порционные кусочки.
Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук.
В литровую банку слоями сложите лук, клюкву и филе сельдь, чередуя все друг с другом. Периодически добавляйте гвоздику, лавровые листья, черный перец и душистый.
Когда банка заполнится, медленно влейте масло так, чтобы оно заполнило все пустоты. Деревянной палочкой можно помочь ему вытеснить воздух, но аккуратно, так чтобы не испортить рыбу.
Закройте банку и поставьте в холодильник на 1-2 дня.

Шаг 2: подаем сельдь с клюквой.

Сельдь с клюквой подавайте на тарелочке, как холодную закуску. Обязательно с хлебом, лучше всего с черным. Вкусно, ароматно и празднично!
Приятного аппетита!