Клафути с абрикосами и малиной

Традиционный французский клафути готовится с вишней, но кто сказал, что нельзя экспериментировать? Потому представляю вашему вниманию клафути с абрикосами и малиной! Вкусный и нежный летний десерт.

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Клафути с абрикосами и малиной

Ингредиенты

Малина 150 грамм
Абрикосы 350 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Сахар 100 грамм
Яйца 4 штуки
Мука 100 грамм
Сахарная пудра для украшения
Мороженое ванильное для подачи
Масло для смазки формы

Основные ингредиенты

Абрикос, Малина
Кухня мира

Французская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Миксер, форма для запекания, сковорода, нож, доска разделочная

Приготовление:

Шаг 1: карамелизуем абрикосы.

Нарежьте абрикосы дольками и выложите их в сковородку, добавив половину подготовленного сливочного масла и одну чайную ложку сахара. Готовьте, осторожно помешивая, пока дольки абрикосов не станут золотистыми. Снимите с огня, и отложите пока в сторону.
Оставшееся масло растопите на медленном огне и тоже немного остудите.

Шаг 2: готовим тесто.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите на ее дно половину абрикосов и всю малину.

Для приготовления теста взбейте яйца со 100 граммами сахара до белой воздушной пены. Просейте муку и по столовой ложке добавляйте ее к яйцам, каждый раз хорошо размешивая ложкой после, стараясь не нарушить структуру взбитых яиц. Добавьте в тесто остывшее растопленное масло, так же аккуратно перемешивая.
Залейте приготовленное тесто в форму. Сверху разложите оставшиеся дольки абрикосов.

Шаг 3: запекаем клафути с абрикосами и малиной.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Отправьте клафути запекаться на 30 минут до золотистой корочки.

Шаг 4: подаем клафути с абрикосами и малиной.

Клафути с абрикосом и малиной можно подавать хоть горячим, хоть холодным. Украсьте выпечку сахарной пудрой, нарежьте на дольки и подавайте на десерт вместе с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!