Кабачки, фаршированные мясным фаршем и рисом

Кабачки, фаршированные мясным фаршем и рисом, питательные и вкусные. Запеченные овощи — чудесное блюдо, которое хочется готовить снова и снова, но вместо того, чтобы запекать кабачки в горшочках, почему бы не сделать горшочки из них самих? Получается очень здорово!

Как приготовить рецепт Кабачки, фаршированные мясным фаршем и рисом

• 

  подготавливаем кабачки

  Кабачки нужно взять определенной формы, те что похожи на бочонки. Вымойте их как следует, срежьте крышечки и выньте серединку с семенами. Посолите кабачки изнутри и поставьте их в форму для выпечки.

• 

  готовим начинку

• 
  Мелко нарежьте лук и чеснок, морковь натрите, а рис тщательно промойте. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем лук, чеснок и морковь до мягкости.
• 
  Добавьте мясо и готовьте, помешивая, пока оно не поменяет цвет, затем добавьте нарезанные помидоры (обязательно очистите их кожицы). Если помидоры консервированные в собственном соку, добавьте так же немного сока.
• 
  Добавьте сразу же рис, специи и бульон.
• Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне, пока рис не станет чуть мягче, впитав большую часть жидкости.
• 

  запекаем кабачки, фаршированные мясным фаршем и рисом

• 
  Заполните кабачки приготовленной начинкой. Смешайте масло с водой и вылейте на дно формы. Закройте сверху фольгой.
• Запекайте фаршированные кабачки в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1,5 часа, затем снимите фольгу и дайте подрумяниться, вернув в духовку еще на 10-15 минут.
• 

  подаем кабачки, фаршированные мясным фаршем и рисом

  Фаршированные мясом и рисом кабачки подавайте горячими, с хлебом и сметаной. Очень вкусно, рекомендую попробовать! Приятного аппетита!