Гнездышки из фарша — аппетитное и вкусное горячее блюдо. Приготовьте праздничный сюрприз для своих близких, удивите их оригинальным блюдом из фарша. Запеченные гнездышки из фарша с нежной картофельной начинкой покорят ваше сердце, потому что это очень вкусно!
- Гнезда из фарша
- Фарш говяжий 500 г
- Фарш бараний (Фарш из баранины) 200 г
- Панировочные сухари 6 ст.л.
- Куринные яйца 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка ½ пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Орегано по вкусу
- Вода 2 ст.л.
- Сыр твердый 150 г
- Паприка молотая по вкусу
- Картофельное пюре
- Картофель 2 шт.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Мускатный орех (тертый) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Гнездышки из фарша
-
Смешиваем фарш
В глубокой тарелке смешайте говяжий фарш с фаршем из баранины, добавьте мелко нарезанную петрушку, измельченный репчатый лук, соль, орегано, перец, панировочные сухари, яйцо и холодную воду. Хорошо перемешайте все. Отправьте в холодильник на 20-30 минут. Нарежьте пергамент для выпечки на квадраты, подходящие по размеру к формочкам для кекса. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки, а затем положите каждую на отдельный пергамент и распластайте в лепешку.
-
Запекаем гнезда из фарша
Переложите фарш на пергаменте в формочки для кексов, продавливая их в середине, чтобы получились гнезда с углублением в центре.
-
Выпекайте гнезда из фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. -
Готовим картофельное пюре
Пока подготавливаете и запекаете фарш, попутно готовьте и картофельное пюре. Сперва сварите очищенный картофель до мягкости. После слейте воду, а картофель разомните толкушкой, добавив к нему сливочное масло, соль и чуть-чуть тертого мускатного ореха. Переложите картофельное пюре в кондитерский рукав, а затем выдавите пюре на запеченные гнезда из фарша. Посыпьте картофельное пюре паприкой и тертым сыром.
-
Запекаем гнездышки из фарша
Верните гнездышки из фарша в духовку и запекайте еще в течение 7-10 минут, чтобы пюре аппетитно подрумянилось, а сыр расплавился.
-
Подаем гнездышки из фарша
Подавайте гнездышки из фарша горячими. Выньте их из формы, удалите пергамент и разложите гнездышки на блюде. Они отлично сочетаются с томатным соусом и острым кетчупом. Украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
