6 порций
55м

Суп с сырными шариками: рецепт с курицей и картофелем

Суп с сырными шариками: рецепт с курицей и картофелем.

Ингредиенты

  1. Куриное мясо (бедро, филе) 400 г
  2. Картофель 3 шт
  3. Лук 1 шт
  4. Морковка 1 шт
  5. Плавленый сыр 200 г
  6. Сыр твердый 150 г
  7. Яйцо куриное 1 шт
  8. Мука 40 г
  9. Сливочное масло 50 г
  10. Специи, соль и зелень по вкусу

Приготовление:

1 Видеорецепт.


2 Готовим бульон.

Готовим бульон
Сначала подготавливается бульон. Куриные грудки отвариваются в течение получаса в слегка подсоленной воде. 
 

3 Добавляем картофель.

Добавляем картофель
Далее алгоритм следующий: Порезать картофель и отправить его в бульон.

4 Готовим шарики.

Готовим шарики
Приготовить шарики. Смешать твердый сыр и 2 плавленых, а затем добавить к ним муку. Тесто сделается липким, из него скатать небольшие шарики. Затем убрать их в морозилку для лучшего схватывания.

5 Готовим зажарку.

Готовим зажарку
Сделать зажарку. Мелко порезать лук и морковку, обжарить на сливочном или растительном масле. Загрузить зажарку, когда картофель будет сваренным наполовину. Через пять минут натереть оставшиеся два плавленых сырка, загрузить их в бульон и медленно перемешивать, чтоб не осталось комочков.

6 Добавляем мясо.

Добавляем мясо
Разрезать мясо, добавить его в суп. На этом этапе необходимо посолить, добавить специи и приправы по вкусу.

7 Закладываем сырные шарики.

Закладываем сырные шарики
Сырные шарики закидываются за 3 минуты до окончания готовки. Если закинуть их раньше, то они могут стать сильно мягкими, рассыпаться, что, понятно, не пойдет на пользу готовому блюду. Если не сильно понятно, как сделать красивые шарики, то всегда можно посмотреть видео с детальным описание процесса.

8 Подаем суп с сырными шариками.

Подаем суп с сырными шариками
Варить такой суп нужно примерно 25 минут, но и съедается весь он примерно за такое же время. По желанию украшают такой сырный суп с шариками свежей зеленью. По вкусу лучше всего подойдет свежий лук, кинза или петрушка. Можно добавить сухарики из белого хлеба, жидкие сливки.

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.