Дрожжевой домашний хлеб в духовке

---

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего хлеба в домашних условиях. Просеиваем в объемную миску 500 гр. муки с большим содержанием белка и достаточно высоким содержанием клейковины, добавляем 1,5 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 120 мл. теплого молока, 200 мл. кипяченой воды комнатной температуры и тщательно замешиваем тесто.

---

Добавляем в миску с тестом 1,5 ст.л. растительного масла и продолжаем процесс замешивания теста до необходимой консистенции. Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла и ставим прикрытую полотенцем миску с тестом на 1 час в теплое место. По истечении 1 часа выкладываем увеличенное в объеме тесто на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.

---

Сильно не обминая формируем тесто и выкладываем его на присыпанный небольшим количеством муки противень. Сверху тесто накрываем подходящей емкостью и ставим на 20-30 минут в теплое место на расстойку. По истечении времени смазываем тесто теплой водой и делаем сверху небольшие надрезы ножом. Прогреваем духовку до 225 градусов и ставим в неё противень на 10 минут.

---

---