Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

Отличный рецепт ленивых голубцов из смешенного мясного фарша с сочной белокочанной капустой на сковороде в духовке под томатно-сметанном соусом, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты
Порции: +9
Шаги
1 час. 25 мин.Видео-рецептПечать
  • Видео рецепт

    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе на сковороде в духовке.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

    Приготовление продуктов

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

    Приготовление обжарки

    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее мелко нарезанную 1 головку репчатого лука и натертую на крупной терке 1 морковь и перемешивая обжариваем до прозрачности лука, затем добавляем в сковороду пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

    Приготовление начинки

    Мелко нарезаем 300 гр. белокочанной капусты, которую затем выкладываем в глубокую миску и полностью заливаем ее кипятком, затем прикрываем миску тарелкой и даем постоять 15-20 минут.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Выкладываем в большую миску 700 гр. смешанного мясного фарша по вашему вкусу, у нас свинина с говядиной, затем выкладываем в нее 200 гр. отваренного до полуготовности риса и процеженную через сито капусту.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Выкладываем в общую миску приготовленную обжарку из сковороды, затем добавляем в нее 0,33 ч.л. кориандра, 0,33 ч.л. хмели-сунели и 0,33 ч.л. зиры.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Выкладываем в общую миску по вкусу сушеную зелень базилика, петрушки, укропа, соль, молотый черный перец и разбиваем в нее 1 куриное яйцо.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и даем фаршу постоять 20 минут.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

    Приготовление заправки

    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 1 мелко нарезанную головку репчатого лука, 1 натертую на крупной терке морковь и перемешивая обжариваем на высокой температуре плиты. Небольшим кубиком нарезаем 1 болгарский перец и выкладываем в сковороду, после чего перемешивая обжариваем овощи 2 минуты.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Выкладываем в общую сковороду 150 гр. томатного соуса и 200 граммов 15% сметаны.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде между собой и прикрыв ее крышкой тушим овощи на малой температуре плиты 4-5 минут.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Добавляем в сковороду с заправкой по вкусу смесь из перцев, соль, лавровый лист, затем прикрываем ее крышкой и выключив плиту даем приготовленной заправке настояться.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

    Формируем ленивые голубцы

    Перемешиваем фарш в миске и формируем нужные по размеру голубцы из необходимого количества фарша.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Обваливаем сформированные ленивые голубцы в небольшом количестве муки.
  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

    Обжарка голубцов

    Сформированные голубцы выкладываем в поставленную на плиту сковороду, в которую предварительно наливаем 3-4 ст.л. растительного масла и включаем ее на высокую температуру, затем обжариваем их по 2-3 минуты до золотистой корочки с каждой стороны.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке

    Запекаем голубцы

    Выкладываем все обжаренные голубцы в глубокую сковороду и заливаем их приготовленным томатно-сметанным соусом, который затем распределяем равномерным слоем, после чего ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем голубцы 30-35 минут.

  • Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
    Раскладываем приготовленные ленивые голубцы по порционным тарелкам и подаем их к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.