Горячее блюдо на Новый год. Картофель с сыром и мясом

Всем большой привет! Сегодня предлагаю приготовить сочное горячее блюдо: мясные лодочки с картофельно-сырной начинкой. Рецепт простой, картофель нежный и тающий во рту, а мясная основа сочная и сытная! Равнодушных точно не останется!!!

Ингредиенты

  1. картофель 360 гр
  2. твердый сыр 60 гр.
  3. сливочное масло 30 гр.
  4. морковь по корейски 50 гр.
  5. петрушка 1/2 пучка
  6. мясной фарш 1 кг.
  7. лук 1 шт.
  8. яйца 2 шт.
  9. яичный желток 1 шт.
  10. молоко 1 ст.л.
  11. копченая паприка 1,5 ч.л.
  12. соль по вкусу
  13. черный перец по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Картофель, Лук, Зелень
  • Порционность
    6 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

толкушка для картофеля, ложка, миска, форма для запекания, фольга

Приготовление:


1) К отварному картофелю, 350 гр. добавим 30 гр. сливочного масла и перчим по вкусу, я не солю, потому что солила картофель при варке. превращаем в пюре, удобным для вас способом. В горячий картофель добавим 60 гр. твердого сыра и перемешаем. Сыр сразу расплавится. Следом добавим 50 гр. моркови по-корейски, 1/2 пучка измельченной петрушки и 1 яйцо. Хорошо перемешаем.

 

2) Возьмем 1 кг. мясного фарша, у меня свиной, но можно брать любой другой, я его перемолола с 1 средней луковицей, добавим 1 яйцо, солим и перчим по вкусу, добавим 1,5 ч.л. копченой паприки и все хорошо перемешаем. Теперь нужно отбить фарш о дно миски. Таким образом фарш станет более плотным и эластичным.

 

3) Влажными руками формируем продолговатые котлеты. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Всего у меня получилось 6 котлет.

 

4) В каждой котлете формируем углубление. От центра уже, а к краю формы шире.

 

4) Картофельную массу разделяем на 6 частей. Из каждой части формируем колобок и выкладываем в углубление котлеты, распределяя по форме углубления.

 

5) Фарш с картофелем смазываем желтком с 1 ст.л. молока. Ставим в разогретую духовку до 180* на 50-60 минут на уровень ниже среднего, если верх подгорает, нужно прикрыть фольгой.

 

Блюдо получается сочным, сытным, ароматным, отлично держит форму и красиво смотрится на столе! Приготовьте и вы не пожалеете! Приятного аппетита!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: