Свекольник с квашеной капустой — кисленький овощной суп. Полезный, укрепляет иммунитет и очень легкий. Отлично нормализует пищеварение. Рекомендую готовить свекольник с квашеной капустой на обед для всей семьи!
- Вода 1 литр
- Капуста квашеная 150 г
- Свекла 2 шт.
- Мороковь 1 шт.
- Петрушка (корень) 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый горошком 3 горошины
- Сок лимона с 1/2 лимона
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
-
подготавливаем овощи
Свеклу, петрушку и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Капусту, если она длинная, можно нарезать на короткие полосочки.
-
варим свекольник с квашеной капустой
Залейте тертые овощи водой, добавьте душистый перец и лавровый лист. Варите после закипания 15-20 минут на медленном огне. Когда овощи станут мягкими, добавьте в суп квашеную капусту и лимонный сок. Варите вместе буквально несколько минут, в конце добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.
-
подаем свекольник с квашеной капустой
Подавайте свекольник с квашеной капустой со сметаной или майонезом. Это отличный и вкусный овощной суп для всей семьи! Приятного аппетита!
