Предлагаю приготовить чесночный хлеб с травами. Он получается очень ароматный, вкусный, и конечно магазинному с ним не сравниться. Мы делаем на смеси ржаной и пшеничной муки, но хлеб получится не менее вкусным, если сделать его только на пшеничной.
- Мука (Пшеничная) 500 гр. (у меня пшеничная — 350 гр. ржаная — 150 гр.)
- Сыр твердый 150 гр.
- Вода 325 мл.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Масло сливочное 50 гр.
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Кинза (базилик укроп)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Простой чесночный хлеб с травами без закваски
- Смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар. Вливаем половину воды (160 мл), начинаем замешивать тесто.
Добавляем оливковое масло. Затем понемногу добавляем оставшуюся воду.
Вымешиваем тесто руками 5-7 минут.
Когда тесто станет гладким и однородным, собираем его в шар, кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
Натрем сыр на терке. Зелень мелко нарежем.
Сливочное масло смешаем с чесноком.
Поднявшееся тесто, раскатаем в пласт толщиной 3-4мм.
Сверху смазываем чесночным маслом. Посыпаем сыром (чуть сыра оставим для верха хлеба) и зеленью. Сворачиваем в рулет. Укладываем хлеб в форму, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
Перед тем как поставить в духовку можно смазать маслом, если осталось и посыпать сыром.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 55-60 минут.
Готовый хлеб вынимаем из формы. Даем остыть на решетке.
Приятного аппетита!
