Идеальный рецепт приготовления сибирского холодного борща с зеленью на кефире, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
- Кефир 600 мл.
- Свекла отварная 1 шт. (средняя)
- Огурцы 1 шт. (средний)
- Лук репчатый 1 шт. (маленькая)
- Куринные яйца 2 шт.
- Картофель (Отварной) 4 шт.
- Укроп по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Смесь из перцев по вкусу
- Соль по вкусу
-
Видео рецепт
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего холодного свекольного борща по-сибирски на кефире.
-
Приготовление продуктов
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего сибирского холодного борща на кефире.
-
Отвариваем картофель
Выкладываем в поставленный на плиту сотейник заполненный наполовину водой 4 неочищенных картофеля, который затем варим на средней температуре плиты до готовности.
-
Нарезаем зелень
Мелко нарезаем по вкусу зелень укропа в равных пропорциях с зеленым луком и выкладываем в большую миску.
-
Разминаем зелень
Высыпаем в миску с зеленью по вкусу соль и хорошо разминаем ее толкушкой, после чего откладываем 2 ст.л. зелени в небольшую миску.
-
Нарезаем огурец
Тонкими кружочками нарезаем 1 огурец и выкладываем в миску с зеленью.
-
Натираем свеклу
Натираем на терке тонкой соломкой 1 отварную свеклу и выкладываем в общую миску.
-
Нарезаем репчатый лук
Нарезаем тонкими кольцами одну маленькую головку репчатого лука и выкладываем в общую миску, после чего добавляем в нее смесь из молотых перцев по вкусу.
-
Выливаем кефир
Выливаем в общую миску 600 мл. холодного кефира и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего даем приготовленному блюду немного времени постоять.
-
Подача блюда
-
Приготовленный свекольный борщ разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем в каждую половину отварного куриного яйца. - Подаем холодный борщ со свеклой на кефире к столу вместе с посыпанным зеленью отварным картофелем.
