Лимонный суп с брокколи

Лимонный суп с брокколи

Лимонный суп с брокколи — это вкусно и питательно. Сытный и в то же время легкий суп отлично впишется в ваше весеннее меню. Готовится он на бульоне из индейки, что придает ему дополнительный вкус. Суп получается наваристым, освежающим и очень аппетитным!

Ингредиенты
Порции: +3

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2 час. 0 мин.Печать

Как приготовить рецепт Лимонный суп с брокколи

  • Лимонный суп с брокколи

    готовим бульон

  • Лимонный суп с брокколи
    В кастрюлю с водой положите голень индейки, добавьте очищенные и крупно нарезанные овощи: морковь, сельдерей, петрушку (корень и зелень). Добавьте соль и специи.  Варите 45 минут на медленном огне под крышкой.
  • Снимите бульон с огня и дайте ему остыть. Затем выньте овощи и индейку. Птицу отложите, а овощи можно выбросить. Процедите бульон через сложенную несколько раз марлю. Затем снова доведите бульон до кипения.
  • Лимонный суп с брокколи

    варим брокколи

  • Лимонный суп с брокколи
    Брокколи промойте и разберите на кусочки.
  • Опустите брокколи в бульон и варите в течение 10 минут, пока капуста не станет мягче (но еще чуть-чуть не до конца приготовленной). Снимите кастрюлю с бульоном и с брокколи с огня.
  • Лимонный суп с брокколи

    отделяем мясо от кости

    Снимите мясо с кости, порежьте кусочками. Избавьтесь от кожи.

  • Лимонный суп с брокколи

    варим рис

    Залейте рис водой (в соотношении 1 к 2), добавьте соль, доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, пока рис не набухнет и не станет мягким.

  • Лимонный суп с брокколи

    смешиваем лимонный сок с желтками

    Положите желтки в тарелку, добавьте лимонный сок и взбейте до однородной консистенции.

  • Лимонный суп с брокколи

    добавляем желтки в суп

  • Лимонный суп с брокколи
    Вылейте немного теплого бульона в желтки с лимонным соком и хорошо смешайте.
  • Вылейте разведенные желтки в суп с брокколи, хорошо размешайте.
  • Лимонный суп с брокколи

    подаем лимонный суп с брокколи

    Подавайте лимонный суп с брокколи, добавив в каждую тарелку рис и кусочки индейки. Очень вкусно, сытно и довольно полезно! Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
Tort/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.