4 порции

Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами — ароматный летний суп, он готовится с добавлением свежих летних помидоров и сладких перцев. Благодаря этому бульон приобретает богатый вкус и аппетитный цвет. Отличный вариант обеда для всей семьи! Полезно и вкусно!

4 порции

Ингредиенты

  1. Крылья куриные 4 шт.
  2. Лук 1 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Корень сельдерея по вкусу и по желанию
  5. Капуста по вкусу
  6. Помидоры 1–2 шт.
  7. Болгарский перец 1 шт.
  8. Паста томатная или перечная 1–2 ст.л.
  9. Картошка 3 шт.
  10. Петрушка по вкусу
  11. Масло растительное для жарки
  12. Соль по вкусу
  13. Перец по вкусу

Приготовление:

1 Подготавливаем ингредиенты.

Подготавливаем ингредиенты
Лук, морковь, болгарский перец, картофель, корень сельдерея и капусту нарежьте кубиками небольшого размера. Пока не смешивайте овощи между собой.
Куриные крылья промойте, опалите остатки перьев и отложите в сторону на некоторое время.

2 Обжариваем овощи.

Обжариваем овощи
На дне кастрюли разогрейте растительное масло, выложите в него лук, морковь, корень сельдерея, капусту и болгарский перец. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3 Обжариваем курицу с овощами.

Обжариваем курицу с овощами
Положите в овощи куриные крылья кожей вниз, чтобы кожа немного поджарилась. Слегка обжарьте куриные крылья со всех сторон, переворачивая их время от времени.

4 Заливаем водой.

Заливаем водой
Залейте овощи и курицу водой, положите в бульон стебли зелени петрушки. После приготовления стебли нужно будет достать. Добавьте так же помидоры. Посолите, поперчите. Варите суп после закипания 1 час 30 минут. Не забывайте снимать пену.
Добавляем зелень
Добавьте картофель, томатную или перечную пасту и дайте прокипеть еще 20 минут, до готовности картофеля. В самом конце достаньте стебли петрушки и положите в суп мелко нарезанные листья зелени.

5 Подаем куриный суп с овощами.

Подаем куриный суп с овощами
Готовый куриный суп с овощами подавайте горячим, он очень вкусный и сытный. Отличное первое блюдо! Бульон получается нежирным, но наваристым, благодаря овощам. По вкусу можно добавить сметану.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– По желанию вы можете добавить в суп острый перец чили.

– По вкусу добавьте в бульон куриные кубики или универсальную приправу, чтобы сделать его ещё насыщенней.

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.