Утка в рукаве в медово-соевом маринаде

Любой праздничный стол украсит нежная и ароматная утка с золотистой хрустящей корочкой. Сегодня хочу предложить вам рецепт утки в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами.

Ингредиенты

  1. Тушка утки 2 кг.;
  2. Соевый соус 6 ст.л.;
  3. Мед 2 ст.л.;
  4. Чеснок 3–4 зубка;
  5. Прованские травы 1 ст.л.;
  6. Черный молотый перец 0,5 ст.л.;
  7. Соль 1 ч.л.;
  8. Рис 1 стакан;
  9. Грибы 200 гр.;
  10. Морковь 2 шт.;
  11. Луковица 1 шт.;
  12. Рукав для запекания. по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Лук, Морковь, Утка, Грибы, Рис
  • Порционность
    4 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

посуда для маринования утки, посуда для запекания, рукав, духовка, сковорода, доска, нож.

Приготовление:


Перед маринованием утку ошпарить крутым кипятком и обсушить. Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, соль, перец, чеснок и прованские травы. Полученным маринадом тщательно натереть утку снаружи и внутри и отправить мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, если есть возможность оставьте мариноваться на ночь.
 
Для приготовления начинки грибы, морковь и лук нашинковать и обжарить на растительном масле. В обжаренные овощи добавить рис, посолить, поперчить, залить водой и оставить готовится на медленном огне. В конце приготовления по желанию добавить свежий укроп. Начинку остудить, нафаршировать ею утку, полость утки сшиваем ниткой или соединяем зубочистками. Утку помещаем в рукав для запекания, концы завязываем. Сверху делаем несколько проколов для выхода пара.
 
Отправляем утку в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 1,5 часа. Через указанное время вынуть утку из духовки, разрезать рукав и запекать еще 30 минут.
 
Утка в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами готова!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: