Свекольник

Свекольник. Рецептов этого популярного супа множество. Его подают горячим и холодным, мясным и рыбным, но его главным компонентом всегда остается свекла. Мнение о том, в какой стране придуман был свекольник расходятся, кто-то утверждает, что этот суп родом из России и Украины, кто-то полагает, что впервые его приготовили на Средиземноморье, бесспорно, одно - свекольник одинаково популярен и любим во многих странах. Свежие и вареные овощи, в сочетании со свекольным отваром или родниковой водой и даже с простоквашей или кефиром, дают неповторимый вкус и аромат этому полезному и очень красивому супу. Наш видео-рецепт поможет вам приготовить свекольник очень быстро, уверены такой суп обязательно придется вам по вкусу, а в жаркий летний день не забудьте добавить в него пару кусочков льда.

Ингредиенты

  1. Вода 1 литр
  2. Свекла отварная 500 гр.
  3. Картофель отварной 2 шт.
  4. Огурцы 4 шт.
  5. Яйцо отваренное вкрутую 5 шт.
  6. Редис 6 шт.
  7. Колбаса 400 гр.
  8. Укроп 10 гр.
  9. Зеленый лук 10 гр.
  10. Уксус яблочный 1 ст. ложка
  11. Лимон (сок) 1 шт.
  12. Сахар 3 ч. ложки
  13. Соль по вкусу по вкусу
  14. Перец черный молотый по вкусу
  15. Горчица по вкусу
  16. Хрен по вкусу
  17. Сметана 100 гр.
  • Основные ингредиенты
    Картофель, Лук, Огурец, Редис, Свекла, Яйца, Лимон, Cахар, Горчица, Зелень
  • Порционность
    8 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, нож, ложка, доска, терка,

Приготовление:


Шаг 1.

Отварить картофель и нарезать кубиками, сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке, овощи и колбасу нарезать соломкой. Мелко нарезать укроп и зеленый лук. Натереть отварную свеклу.

Шаг 2.

В натертую свеклу налить 1 литр минеральной воды, добавить соль, сахар, молотый черный перец, уксус и лимонный сок, довести маринад по вкусу.

Шаг 3.

В тарелку налить два половника свекольного маринада, выложить в одинаковых пропорциях картофель, огурцы, яйцо, редис, колбасу, укроп и зеленый лук.

Шаг 4.

По желанию добавить соль, молотый перец, хрен, горчицу. Подавать со сметаной. При желании можно добавить лед. Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: