Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

Солянка — это русское блюдо на основе мясного, рыбного, а иногда и грибного бульона. Название супа произошло от слова «сельянин», потому как готовилось обычно в сельских домах и означало «сельское рагу». Слово «сельянин» вышло из оборота, а вот суп остался, поменяв, правда «е» на «о», и теперь корень имеет больше общего со словом «соль», что означает соленый вкус супа.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

35 мин.Печать

Как приготовить рецепт Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

    подготавливаем ингредиенты

  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья
    Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья
    Огурцы очистите и нарежьте кубиками небольшого размера.
  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья
    Очистки от огурцов положите в рассол, поставьте это все на огонь, прокипятите в течение 10 минут.
  • Нарежьте мелко лук и капусту, а затем перемешайте.
  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

    готовим зажарку

    На дне кастрюли нагрейте масло и быстро обжарьте лук, капусту и огурцы. Буквально в течение пары минут, постоянно помешивая. Добавьте томатную пасту и тушите еше 2 минуты.

  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

    нарезаем мясо и колбаски

    Между делом нарежьте на кусочки мясо и колбаски.

  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

    доводим солянку до готовности

    Добавьте в кастрюлю бульон, лавровый лист, немного перца и колбаски с мясом. Хорошо перемешайте. Добавьте каперсы, оливки, и смесь рассола с огуречной кожурой. Если суп недостаточно соленый, добавьте еще соли. Готовьте солянку 15-20 минут на медленном огне.

  • Солянка. Идеальное блюдо против похмелья

    подаем солянку

    Готовую солянку подавайте посыпав свежей зеленью, добавив кусочек лимона и сметану, если хотите. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
Tort/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.