Крупник с перловкой

Крупник с перловкой - традиционный суп для польской и белорусской кухонь. Сытный, питательный и несомненно вкусный. Готовится он из тех ингредиентов, что всегда есть под рукой, так как блюдо это простецкое, но это ничуть не умаляет его вкусовые качества.

Ингредиенты

  1. Картофель 3 штуки
  2. Морковь 2 штуки
  3. Стебель сельдерея 1 штука
  4. Лук порей 10 сантиметров
  5. Свинина 360 грамм
  6. Лист лавровый 1 штука
  7. Перец душистый 3 горошины
  8. Перловая крупа 100 грамм
  9. Соль по вкусу
  10. Перец по вкусу
  11. Петрушка для украшения
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Картофель, Лук, Морковь, Перловая крупа
  • Порционность
    4-5
  • Кухня мира
    Польская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная.

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем овощи.


Картофель и морковь очистите, хорошо промойте и нарежьте кубиками небольшого размера.
Сельдерей разрежьте на пополам.

Шаг 2: готовим бульон.


Мясо вымойте, обсушите и бросьте в кастрюлю с душистым перцем и лавровым листом вариться на 20 минут после закипания. Не забывайте снимать пену.

Шаг 3: добавляем перловку.


Как мясо проварится, добавьте к нему картофель, сельдерей и морковь, проварите 5 минут и высыпьте следом перловую крупу. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: добавьте лук-порей.


Когда овощи и крупа станут мягкими и почти сварятся, добавьте в суп лук-порей, нарезанный небольшими кусочками и варите все еще 5 минут.

Шаг 5: подавайте крупник с перловкой.


Выложите готовый крупник с перловкой в тарелку и украсьте свежей петрушкой. Все! Сытный, простой, вкусный и недорогой обед готов. Крупник сэкономит ваши силы и деньги!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы можете добавить в суп универсальную приправу.

– Если обычно вы готовите суп, предварительно обжаривая морковь, вы можете при приготовлении крупинка сделать так же.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: