1 порция
45м
Американский пивной суп
Американский пивной суп – легкий рецепт, который приятно удивит любителей пива. Суп готовится без мяса, на основе черного хлеба, замоченного в светлом пиве. Такой суп вряд ли подходит для ежедневного употребления, но попробовать это необычное и специфическое блюдо нужно обязательно!
1 порция
45м
Ингредиенты для приготовления американского пивной суп
- Пиво светлое 1 стакан.
- Вода кипяченая холодная 0,5 стакана.
- Хлеб черный 100 грамм.
- Лимон 1 штука.
- Сахарный песок 1 чайная ложка.
- Сливки (жирность от 30%)– 1–2 столовые ложки. по вкусу
Приготовление американского пивной суп:
1 подготовим черный хлеб.
С ржаного хлеба срежем ножом корки. Накрошим хлеб руками или мелко разрежем ножом на разделочной доске на кубики в глубокую миску. Заливаем хлеб пивом и оставляем настояться от 2х до 10 часов.
2 подготовим лимон.
Лимон тщательно промоем тепловой водой и почистим щеточкой. Затем положим лимон в сито, и, держа над кухонной мойкой, ополоснем стаканом кипятка. Протрем лимон кухонным полотенцем и снимем цедру с помощью терки. В суп нам понадобиться только цедра лимона.
3 подготовим сливки.
Сливки взбить миксером около 5 минут. Когда следы от венчика будут оставаться на поверхности сливок, переставайте их взбивать. Также можно использовать готовые взбитые сливки.
4 варим смесь для пивного супа.
В кастрюлю выльем холодную кипяченую воду, добавим настоявшуюся смесь хлеба с пивом и доведем до кипения на среднем огне. После того, как смесь закипит, убавим огонь и добавим цедру лимона. Перемешаем ложкой. Оставляем варить, накрыв крышкой на 15 минут.
5 готовим американский пивной суп.
Размешиваем пивную смесь до однородной массы ложкой, добавляем сахарный песок и ставим на маленький огонь на 5 минут, не доводя до кипения.
6 подаем американский пивной суп.
Готовый американский пивной суп наливаем в тарелку, даем ему остыть. Сверху украшаем взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Для приготовления супа, можно использовать и темное пиво.
– - При желании можно готовый американский пивной суп измельчить в блендере.
– - Сливки следует взбивать охлажденными, также желательно охладить венчики и чашу миксера.
Пока нет комментариев