Куриная печень с карамелизированными яблоками

Сложность:
Основные ингредиенты: Печень, Лук, Перец, Курица, Яблоко
3 порции

Куриная печень с карамелизированными яблоками - ресторанное блюдо, которое настолько легко готовится, что вы  легко можете порадовать им себя и свою семью. Очень вкусное и изысканное сочетание. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  1. Печень куриная 600 грамм
  2. Лук 2 штуки
  3. Перец болгарский 1 штука
  4. Яблоки 3 штуки
  5. Корица по вкусу
  6. Сахарная пудра опционально
  7. Мука опционально
  8. Масло сливочное для жарки
  9. Соль по вкусу
  10. Перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем печень.


Куриную печень промойте, вымочите в молоке или холодной воде и обсушите хорошенько с помощью бумажных полотенец. После чего поперчите, посолите печень, добавьте немного корицы и обваляйте ее в муке хорошенько.

Шаг 2: жарим яблоки.


Яблоки вымойте, удалите веточку и сердцевинку с семенами. Нарежьте фрукты на  кусочки толщиной  0,5-1 сантиметр. Посыпьте яблоки сахарной пудрой.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем яблоки до глазированной корочки. Переворачивайте аккуратно, так чтобы ломтики фруктов не развалились.
После жарки переложите карамелизованные яблоки в тарелку и накройте фольгой, чтобы они не остыли.

Шаг 3: жарим печень.

В той же сковороде, в которой жарили яблоки, сперва обжарьте слегка порезанный полукольцами лук, затем добавьте перец и через какое-то время еще и печень. Обязательно добавьте еще немного масла.
И жарьте на среднем огне до готовности куриной печени.

Шаг 4: подаем куриную печень с карамелизированными яблоками.


На тарелку для подачи выложите несколько карамелизированных ломтиков яблока, а сверху печень вместе с луком и перцем. Подавайте горячим как основное блюдо. Пальчики оближешь, как вкусно!
Приятного аппетита!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓