Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/tvcook.ru/plugins/tvcook2014/classes/modules/cart/entity/Cart.entity.class.php on line 8
Жареные креветки / TVCook: пошаговые кулинарные рецепты с фото

Жареные креветки

Сложность:
Основные ингредиенты: Креветки
4 порции
Аппетитные жареные креветки

Жареные креветки - это очень вкусная горячая закуска. Это блюдо получается очень красивым, легким и изысканным. Такое угощение очень вкусное само по себе, а также оно зачастую используется и в других блюдах.

Ингредиенты для приготовления жареных креветок:

  1. Креветки (королевские)1 кг.
  2. Чеснок3 зубчика
  3. Имбирь (корень)20 гр.
  4. Соевый соуспо вкусу
  5. Сок лимонный1 столовая ложка
  6. Масло растительноедля жарки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Плита газовая
  2. Кастрюля
  3. Сковорода
  4. Миска
  5. Нож острый
  6. Доска разделочная
  7. Ложка столовая

Приготовление жареных креветок.

Шаг 1: берем креветки

Берем замороженные креветки

Выбирать данный морепродукт лучше в замороженном виде. Мы берем королевские креветки так как они большего размера, что обеспечивает удобство при обработке продукта, а также у них более сладковатый вкус, чем у других видов креветок. Следует отдать предпочтение морепродукту в упаковке, но, однако, в ней не должно быть снега и льда, лед лишь слегка должен покрыть креветки тонкой корочкой. Итак, берем королевские креветки и выкладываем их в глубокую миску. В большой кастрюле на газовой плите кипятим воду и заливаем ей все креветки. Держим их в горячей воде 2 - 3 минуты, а затем аккуратно сливаем воду. Далее, нам необходимо очистить используемый морепродукт. Для этого, необходимо взять креветку за голову, брюшко должно быть сверху, и обрываем руками лапки. После чего, обрываем голову и стягиваем аккуратно панцирь, держа креветку за хвостик. 


Шаг 2: берем имбирь 

Нарезаем имбирь тонкими кружочками

Берем корень имбиря и тщательно промываем его под холодной проточной водой. Затем, аккуратно чистим его ножом от кожуры и еще раз тщательно промываем под водой. Далее, на разделочной доске нарезаем корень имбиря ножом на тонкие кружочки, толщиной не более 0,3 - 0,5 см. и откладываем его в сторону.



Шаг 3: берем чеснок

Режем чеснок

Берем чеснок и чистим его ножом от кожуры. Затем, тщательно промываем его под холодной проточной водой и разрезаем ножом на разделочной доске каждый зубчик вдоль на четыре части.


Шаг 4: жарим креветки

Жарим креветки

Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и соевый соус. Все хорошо нагреваем на газовой плите на среднем огне. Затем, в разогретое масло и соевый соус опускаем дольки чеснока и ждем, когда пойдет чесночный аромат. После этого, аккуратно достаем чеснок столовой ложкой из сковороды. Затем, опускаем в сковороду с маслом и соевым соусом порезанный на тоненькие кружочки корень имбиря. Подержав имбирь на огне примерно 2 минуты вынимаем его ложкой из сковороды. В итоге, у нас получился очень ароматный и пикантный соус. Далее, опускаем очищенные и ошпаренные кипятком королевские креветки в полученный соус и жарим их до тех пор, пока они не свернутся в "улиточки", постоянно помешивая столовой ложкой. После чего, выкладываем готовые жареные креветки на тарелку и слегка сбрызгиваем их лимонным соком при помощи столовой ложки. Жареные креветки готовы!



Шаг 5: подаем жареные креветки

Подаем жареные креветки

Подаем жареные креветки, украшенные зеленью, на стол в тарелке как самостоятельное блюдо или как закуску к пиву.

Приятного аппетита!


Советы к рецепту:

- Вместо королевских креветок для жарки также можно использовать и тигровые креветки.

- Не следует выбирать креветки с черными пятнышками на лапках или с желтоватым оттенком мяса, так как такие креветки не свежие или даже подпорченные.

- Размораживать креветки необходимо постепенно, иначе, они потеряют свой вкус и полезные свойства. Сначала креветки необходимо достать из морозильной камеры и положить их в холодильную камеру, а затем, через 2 - 3 часа разморозить прои комнатной температуре. 

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓