Рецепт сладкого фондю с имбирем

Изысканное сладкое фондю с имбирем сочетает ароматные фрукты и шоколад в нежном креме. Идеальное угощение для вечеринки или романтического ужина.

История блюда

Фондю впервые появилось в Швейцарии как способ использования оставшегося сыра и хлеба. Сладкие варианты, включая шоколадные, стали популярными уже в XX веке.

Возможные заменители

vegan: Замените сливки на кокосовое молоко, а шоколад на веганский.
glutenFree: Используйте безглютеновый бисквит.
keto: Замените шоколад на кето-дружественный аналог и исключите бисквит.

Полезные советы от шефа

• Используйте свежие и качественные фрукты для лучшего аромата.
• Добавьте немного имбирного сока для усиления вкуса.
• Если смесь слишком густая, добавьте немного сливок для достижения нужной консистенции.

Частые ошибки

• Не перегревать сливки, иначе они могут свернуться.
• Имбирь должен быть нарезан очень мелко, чтобы быстрее пропитался сахаром.
• Не кладите слишком много корицы, она может перебить другие ароматы.

Подача и сервировка

Подавайте фондю в центра стола, окружая тарелками с фруктами и бисквитом, чтобы всем было удобно окунать ингредиенты в крем.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другой шоколад?

Да, вы можете использовать молочный или белый шоколад, но вкус конечного продукта будет другим.

Как лучше хранить остатки?

Храните остатки шоколадной массы в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Как приготовить рецепт Рецепт сладкого фондю с имбирем

• 
  Начните с подготовки фруктов: лимон разрежьте пополам и поместите в кипяток на 1–2 минуты, после чего выжмите сок. Груши вымойте, разрежьте на кусочки и полейте лимонным соком. Мандарины очистите и разделите на дольки.
• 
  Срежьте кожуру с корня имбиря, промойте его и нарежьте на мелкие кусочки. Засыпьте сахаром и оставьте в сухом теплом месте на 3–4 часа, чтобы он пропитался.
• Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, не доводя до кипения. Поломайте шоколад на кусочки и добавьте его в теплые сливки. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
• Добавьте в шоколадную смесь приготовленный имбирь, влейте ликер и добавьте корицу и гвоздику. Перемешайте всё до однородного состояния.
• 
  Достаньте бисквит из упаковки, нарежьте кубиками или ломтиками. Выложите фруктовые кусочки на одну тарелку, а бисквит на другую. Поместите кастрюлю с фондю на горелку на медленном огне.
• 
  Подавайте фондю, разместив его в центре стола: разлейте шоколадную смесь по чашкам для фондю, поставьте фрукты и бисквит вокруг.

– — Вместо сладкого бисквита можно использовать обычный пшеничный хлеб или булочку или всё вместе – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

– — Если вы будете использовать вместо обычных вилок палочки, будет намного удобнее и вкуснее есть фондю, так как на палочку можно наколоть сразу и мандарин, и грушу, и бисквит.

– — Чтобы получить истинный неповторимый вкус сладкого фондю с имбирем, лучше всего использовать при его приготовлении лимонный или апельсиновый ликер.