Рецепт Пиццы ‘Дьябола’ с Колбасой и Перцем Чили

Рецепт пиццы ‘Дьябола’ для любителей острого и насыщенного вкуса. Идеально для ужина или вечеринки. Приготовьте ее с колбасой, грибами и двумя видами сыра.

История блюда

Пицца ‘Дьябола’ известна своей пикантностью и насыщенным вкусом. Ее создатели вдохновлялись итальянскими традициями и добавили в рецепт острый перец для особой остроты. Этот рецепт стал популярен благодаря своему балансу сыров и остроты колбасы и чили.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии используйте веганские сыры, замените колбасу на острую веганскую колбасу и используйте тесто на основе растительных ингредиентов.
glutenFree: Используйте безглютеновое тесто и убедитесь, что остальные ингредиенты также без содержания глютена.
keto: Для кето-версии используйте низкоуглеводное тесто и высокожировые начинки.

Полезные советы от шефа

• Обязательно используйте оливковое масло первого холодного отжима для более насыщенного вкуса.
• Добавьте свежий базилик в конце, чтобы подчеркнуть свежесть компонентов.
• Для более хрустящей корочки оставьте пиццу в духовке на 1–2 минуты.

Частые ошибки

• Не используйте слишком много соуса, иначе корочка станет сырой.
• Не кладите пиццу на холодный противень, так как это приведет к неравномерному запеканию.
• Не раскатывайте тесто слишком тонко — это может привести к трещинам и разрывам.

Подача и сервировка

Подавать пиццу горячей, разрезанной на порционные кусочки. Украсьте свежим базиликом или добавьте немного оливкового масла для улучшения вкуса.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 300 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить пиццу заранее?

Лучше всего пиццу употреблять сразу после выпекания, но вы можете подготовить ингредиенты заранее и собрать ее перед выпеканием.

Как приготовить рецепт Рецепт Пиццы ‘Дьябола’ с Колбасой и Перцем Чили

• 
  Готовим ингредиенты: предварительно разогрейте духовку до 250°C и оставьте в ней противень для нагревания.
• 
  Помидор промойте, разрежьте пополам и нарежьте кружками. Натерите сыр моцареллу на мелкую терку. Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками, колбасу нарежьте соломкой.
• 
  Перец чили промойте, удалите семена и нарежьте максимально мелко.
• 
  Натрите сыр пармезан на мелкой терке, как и моцареллу.
• Проверьте, что все ингредиенты подготовлены для сборки пиццы.
• 
  Запекаем пиццу.
• 
  Раскатаем тесто до толщины 0,5 см, чтобы получить круг диаметром около 25 см. Выньте горячий противень, смажьте его оливковым маслом и разместите на нем корж. Распределите томатный соус по тесту, затем положите колбасу, ломтики помидора, нарезанный чили и натертый пармезан. Посыпьте сверху моцареллой.
• 
  Поставьте пиццу в духовку и запекайте 10-15 минут при 250°C до золотистого цвета.
• 
  Подача: выньте пиццу из духовки, посыпьте сушеным базиликом и дайте ей немного остыть. Нарежьте порциями и подавайте.

– — как замесить тесто для пиццы можно прочитать здесь.

– — никакая другая колбаса для этой пиццы не подходит. Пицца то конечно получится, но это уже будет не Дьябола.