Печенье лимонное «Овечки»

Печенье лимонное «Овечки» получается хрупким, тающим во рту и очень сладким! Готовится все очень просто, так что если вы никогда прежде не пекли печенье, смело начинайте с этого рецепта. Разумеется, форма у выпечки может быть любая, на вкусе это никак не отражается.

Как приготовить рецепт Печенье лимонное «Овечки»

• 

  замешиваем тесто

• 
  Нарежьте масло или маргарин кубиками, добавьте к нему сахарную пудру. Масло или маргарин должно быть комнатной температуры.
• 
  Взбейте миксером масло или маргарин с сахарной пудрой.
• 
  Добавьте тертую лимонную цедру и экстракт лимона. Снова все взбейте миксером.
• 
  По одному добавьте яичные желтки, хорошо перемешивая массу после каждого.
• И в самом конце просейте муку с солью и разрыхлителем, а затем добавьте ее к общей массе и вновь взбейте миксером.
• 

  вырезаем печенье

• 
  Скатайте замешанное тесто в шар, а затем скалкой раскатайте в пласт толщиной 3 миллиметра. Раскатывайте на столешнице притрушенной мукой. И не сразу все теста, а отрезая по куску, так удобней.
• Специальной формочкой вырезайте из теста печенье. У меня овечки. Остатки теста после вырезания отправляются к общей куче, а после снова раскатываются.
• 

  запекаем печенье лимонное

• 
  Расстелите пергамент и сложите на него вырезанное тесто.
• Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте в ней печенье в течение 10-12 минут до румяного цвета. Время выпечки зависит от толщины печенья, поэтому лучше следить и ловить момент, когда оно подрумянится.
• 

  подаем печенье лимонное

• 
  Перед подачей к столу печенье нужно охладить до комнатной температуры.
• По желанию можно украсить овечек разноцветной глазурью. Приятного аппетита!