Рецепт вафельных клубничек

Вафельные клубнички – неподвластный времени десерт, сочетающий наследие и современность. Порадуйте детей и взрослых этим простым и ярким угощением, готовясь его быстро и легко.

История блюда

Вафельные клубнички – это кулинарное наследие, хорошо знакомое многим постсоветским семьям. Появившись в 20 веке, они стали популярным лакомством благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления.

Возможные заменители

vegan: Замените сливки на кокосовое молоко и используйте веганский желеобразователь вместо желатина.
glutenFree: Выберите безглютеновые вафли или печенье.
keto: Используйте миндальное муку и замените сахар стевией.

Полезные советы от шефа

• Для более насыщенного цвета используйте концентрированный свекольный сок.
• Если смесь слишком влажная, добавьте больше вафельной крошки.
• Для разнообразия добавьте в смесь немного ванильного экстракта.

Частые ошибки

• Не измельчайте вафли слишком крупно – это повлияет на текстуру.
• Не переборщите с количеством свекольного сока, так как он может сделать массу слишком жидкой.
• Не забывайте дать десерту настояться в холодильнике – это улучшает его форму и вкус.

Подача и сервировка

Подавайте клубнички в коктейльных бокалах или на большом блюде, украшенном листиками свежей мяты.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 50 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это блюдо заранее?

Да, вафельные клубнички можно приготовить за день до подачи и хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

Как хранить вафельные клубнички?

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Чем можно заменить свекольный сок?

Свекольный сок можно заменить малиновым или гранатовым соком.

Можно ли использовать для этого рецепта шоколадные вафли?

Да, можно. Они добавят десерту новый штрих вкуса.

Как выбрать вафли для этого рецепта?

Выбирайте вафли с нейтральным вкусом, чтобы они не перебивали аромат свеклы и сливок.

Как приготовить рецепт Рецепт вафельных клубничек

• Измельчите вафли в блендере или мясорубке. Добавьте сливки и перемешайте до состояния густого пюре.
• Отварите свеклу до готовности, очистите и отожмите сок.
• Сформируйте из массы шарики, придайте им форму клубники, окуните в свекольный сок, затем в сахар, а после – в мак.
• Охладите в холодильнике, подавайте как самостоятельный десерт или украшение для торта.