Хрустики

Хрустики — это сладкие изделия из жареного теста. Само тесто пресное, сладость блюду придает сахарная пудра, которой хрустики обильно посыпаются сверху. Готовится все очень просто и, наверняка, ваши мамы и бабушки готовили нечто подобное. Попробуйте обязательно!

Как приготовить рецепт Хрустики

• 

  смешиваем тесто

• 
  Просейте муку и разбейте в нее все перепелиные яйца.
• Замесите однородное и упругое тесто. Оно должно получиться довольно крутым и не липким. Мешайте все сперва ложкой, а затем, когда масса станет достаточно устойчивой, начинайте замешивать все руками.
• 

  раскатываем и нарезаем тесто

• 
  С помощью скалки растяните тесто в тонкий пласт. Присыпьте руки, скалку и поверхность для готовки мукой, чтобы тесто не прилипало и не рвалось.
• Нарежьте тесто длинными полосочками по 1,5 сантиметра толщиной. А затем сверните каждую полосочку в «гнездо», которое легко умещается у вас в ладони.
• 

  жарим тесто

  Разогрейте в кастрюле много растительного масла, так чтобы тесто купалось в нем. Опускайте «гнезда» в кастрюлю и жарьте их до золотистого цвета со всех сторон. Готовьте партиями, запуская по несколько штук вместе, но так, чтобы они не мешали друг другу.
• 

  посыпаем хрустики сахарной пудрой

  Как только хрустики будут готовы, вынимайте их шумовкой или вилкой из масла и отправляйте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Когда тесто остынет до комнатной температуры, перекладывайте его на блюдо для подачи и обильно посыпайте сахарной пудрой.

• 

  подаем хрустики

  Подавайте хрустики к чаю или к любым другим горячим и несладким напиткам. Десерт получается просто прелестным. В восторге и взрослые, и дети! Приятного аппетита!

– Вы можете сделать хрустики и другой формы, например, вырезать ромбы, существенно их вкус от этого не изменится.