Одним из наиболее распространенных видов сливочных супов является сливочный суп с курицей. Нежный вкус и тонкий аромат данного блюда, которое обязательно понравится всем вашим родным и близким.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 грамм
- Картофель 3 штуки среднего размера
- Морковь 1 штука среднего размера
- Лук 1 штука
- Масло сливочное 50 грамм
- Соль по вкусу
- Сливки (10-15%) 200 мл
- Петрушка (свежая) несколько веточек
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Сливочный суп с курицей
- Наполните трехлитровую кастрюлю водой чуть больше половины (примерно 2 литра). Куриное филе помойте под проточной водой, снимите пленки и поставьте отвариваться, предварительно посолив воду.
Картофель помойте, очистите и порежьте маленькими кубиками.
Когда курица будет готова, выньте ее и добавьте порезанный кубиками картофель.
Приготовьте зажарку. Для этого снимите с лука шелуху, мелко нарежьте его кубиками. Положите обжариваться в разогретую сковороду, смазанную маслом. Морковь тщательно помойте и натрите на самой мелкой терке, добавьте к луку. Обжаривайте овощи около 6 минут до золотистого цвета.
Куриное филе охладите и порежьте мелкими кубиками. Верните в суп вместе с зажаркой.
Петрушку помойте и мелко порубите.
Вылейте в суп сливки, доведите до кипения, добавьте рубленую зелень.
Через 2 минуты выключайте огонь, даем настоятся супу 20 минут – блюдо можно подавать!Нежный сливочный суп с курицей готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
