Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса. Капуста выходит хрустящая, ароматная, и я бы сказала, нежная!
 
Такую капусту можно предложить даже в качестве новогоднего салата на праздничный стол с другими соленьями и маринованными овощами.

Ингредиенты

На 1 кг капусты:

  1. морковь 1 шт. (150 гр)
  2. болгарский перец 1 шт. (150 гр)
  3. чеснок 4 зубчика

Для маринада:

  1. вода 600 мл
  2. сахар 60 гр
  3. соль 1 ст.л. (без горки)
  4. яблочный уксус (6%) 70 мл
  5. лавровые листья 3 шт.
  6. гвоздика 3 шт.
  7. душистый перец 5 горошин
  8. черный перец 10 горошин
  9. растительное масло 70 мл
  • Основные ингредиенты
    Капуста
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, терка, нож

Приготовление:



 Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.


 
Болгарский перец мелко нарезать, чеснок измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать.



 В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и душистый перец, проварить 5 минут.



Добавить в маринад уксус, растительное масло, все перемешать, залить капусту горячим маринадом, разложить по банкам, оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.
Я люблю подавать такую капусту с тонко нарезанным луком. Весь рецепт смотрите, пожалуйста, в видео.



Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: