Замечательный рецепт приготовления диетических котлет из гречки с овощами, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
- На рецепт приготовления
- Гречка 300 гр.
- Вода 120 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь (средняя) 1 шт.
- Куринные яйца 1 шт.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Кориандр семена ⅓ ч.л.
- Мускатный орех ⅓ ч.л.
- Приправа «Хмели-Сунели» ½ ч.л.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Мука (Пшеничная) 2 ст.л.
- Смесь из перцев по вкусу.
- Соль по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Котлеты из гречки с овощной заправкой
-
Приготовление продуктов
Подготавливаем необходимые продукты и специи.
-
Приготовление гречки
Промываем 300 гр. гречки, затем выкладываем ее в кастрюлю и замачиваем в воде на 2 часа, после чего выливаем в кастрюлю с гречкой 100-120 мл. воды и ставим ее на включенную на малый огонь плиту, прикрываем ее крышкой и продолжаем готовить гречку на пару.
-
Приготовление овощной заправки
Наливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла, после чего выкладываем в нее предварительно мелко нарезанную 1 головку репчатого лука, который затем перемешивая обжаривем до прозрачности на большом огне плиты.
-
Выкладываем морковь
Выкладываем в сковороду с луком предварительно натертую на крупной терке 1 среднюю морковь, добавляем в нее по вкусу соль, 2 зубчика чеснока пропущенные через пресс и перемешивая продолжаем обжаривать овощи.
-
Перемешиваем гречку
Перемешиваем гречку в кастрюле и прикрыв ее крышкой продолжаем готовить 10 минут, затем оставляем кастрюлю на выключенной плите на 5 минут.
-
Добавляем в сковороду специи
Добавляем в сковороду с овощами 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. хмели-сунели, 0,33 ч.л. кориандра, 0,33 ч.л. мускатного ореха, смесь молотых перцев по вкусу, затем перемешиваем все ингредиенты и выключаем плиту.
-
Приготовление фарша
Выкладываем в объемную миску приготовленную гречку и овощную заправку из сковороды, затем разбиваем в нее 1 куриное яйцо и измельчаем все ингредиенты погруженным блендером до однородного и нужного по консистенции фарша.
-
Формируем котлеты
Берем необходимое количество фарша и формируем котлеты нужного размера, затем обваливаем их в перемешанных с пшеничной мукой панировочных сухарях и выкладываем на тарелку.
-
Обжариваем котлеты
Сформированные котлеты выкладываем в поставленную на плиту сковороду с разогретыми в ней 2 ст.л. растительного масла и обжариваем их по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне плиты до золотистой корочки.
-
Подача приготовленных котлет
Приготовленные котлеты раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу с гарниром по своему вкусу.
-
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сочных диетических котлет из гречки с овощной заправкой.
