Горячее блюдо на новый лад! Объедение!!!

Всем большой привет! Сегодня готовлю всеми любимые голубцы на новый лад! Вкусные, сочные, хорошо держат форму и не разваливаются! Отличная альтернатива традиционно оформленным голубцам. 

Ингредиенты

Для голубцов

  1. Капуста 0,5 кг.
  2. Фарш 300 гр.
  3. Рис 80 гр.
  4. Лук 80 гр.
  5. Морковь 80 гр.
  6. Соль по вкусу
  7. Черный перец по вкусу
  8. Сладкая паприка 1/2 ч.л.

Для заливки

  1. Вода 300 мл.
  2. Томатная паста 1 ст.л.
  3. Сметана 2 ст.л.
  4. Соль по вкусу
  5. Сахар щепотка
  6. Черный перец по вкусу
  7. Сушеный укроп 1 ч.л.
  • Основные ингредиенты
    Говядина
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

разделочная доска, нож, сковорода, миска, ложка, форма для запекания

Приготовление:



1) Лук мелко рублю. Морковь натру на мелкой терке. Обжарю слегка лук на растительном масле, затем добавлю морковь и потушу все вместе еще пару минут до мягкости моркови. Оставляю остыть.

 

2) 300 гр. любого фарша кладу в миску. К нему добавлю обжаренные лук с морковью, соль и черный молотый перец по вкусу, 1,2 ч.л. сладкой паприки и 80 гр. отварного риса. Все хорошо перемешаю.

 

3) Беру подготовленные листья капусты. Я поставила капусту в микроволновку на максимальную мощность на 5-7 минут и сняла верхние мягкие листики, всего мне понадобиться 6 листов капусты.

 

4) Лист капусты обрезаю, если слишком большой, отрезаю утолщения и кладу в маленькую мисочку (9 см. диаметром и 4 см. глубиной) внутрь кладу примерно 1,5-2 ст.л. начинки и накрываю свободными краями листа. Получается такой интересный голубец. Таким образом поступаю со всеми голубцами. Из данного количества начинки получилось шесть довольно крупных голубцов. Кладу в подходящую форму для запекания. Моя форма  диаметром 26 см.

 

5) Приготовлю заливку для голубцов. Для этого беру 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сметаны, соль, щепотку сахара, черный молотый перец, 1 ч.л. сухого укропа и 300 мл. теплой воды хорошо размешиваю, чтобы соль растворилась. Заливаю голубцы. Сверху накрываю фольгой.

 

6) Ставлю в разогретую духовку до 180*С без конвекции на уровень ниже среднего и готовлю 40 минут.

 

7) Голубцы готовы! Посыпаю рубленым укропом и можно подавать к столу!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: