Быстрое дрожжевое тесто в пакете "Утопленник"
  • Основные ингредиенты
    Мука, Дрожжевое тесто, Cахар

Приготовление:


В миску налейте 200 мл теплой воды. Добавьте 1 ст. ложку сахара. Добавьте 3 ч. ложки сухих дрожжей. Перемешайте и отправьте в теплое место на 5-7 минут. За это время на поверхности опары должна появиться "шапочка". 


В глубокую миску влейте оставшиеся 500 мл воды. Добавьте 1 ст. ложку сахара. Добавьте 1,5 ч. ложек соли. Добавьте 4 ст. ложки растительного масла. Затем в миску отправьте дрожжевую опару.
Перемешайте получившуюся смесь.
Частями введите просеянную пшеничную муку в дрожжевую смесь.
Начните соединять ингредиенты с помощью венчика, затем, когда тесто станет очень густым, продолжайте замешивать его руками.
В конце замеса добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла.

Тесто должно быть мягким, нежным и немного липнуть к рукам. Не стоит забивать его мукой.
 

Теперь тесто положите сначала в один пищевой целлофановый пакет (завяжите), затем вложите тесто в еще один пакет и плотно завяжите.
 

В глубокую миску или кастрюлю наберите 3-4 литра холодной воды и положите в нее тесто в пакетах. Оставьте так на 10 минут.
Тесто в воде очень быстро поднимается. Через 10 минут оно уже вполне готово к работе.

После того как тесто быстро подошло в воде и плавает, как поплавок, достаньте его из воды. Достаньте тесто из пакетов. Выложите в глубокую миску.
Тесто готово к работе!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: