Классическая окрошка на квасе с колбасой — это холодный суп, приготовленный из свежих овощей и вареной колбасы, заправленный квасом. Окрошка является идеальным выбором на летний период благодаря своей легкости и питательным свойствам. Она легко готовится путем нарезки овощей, колбасы или мяса добавления кваса и охлаждения в холодильнике.
- На рецепт приготовления
- Картофель 300 гр.
- Огурцы 300 гр.
- Редька (маргеланская) 300 гр.
- Куринные яйца 4 шт.
- Колбаса 300 гр.
- Зеленый лук по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
- Для заправки окрошки:
- Горчица по вкусу
- Сметана по вкусу
- Соль по вкусу
- Квас по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Классическая окрошка на квасе с колбасой
-
Приготовление продуктов
Подготавливаем необходимые продукты со специями.
-
Нарезаем отваренный картофель
Нарезаем маленьким кубиком очищенную картошку, которую предварительно отварили в мундирах без добавления соли и выкладываем ее в большую миску.
-
Нарезаем свежий огурец
Нарезаем маленьким кубиком 1 крупный огурец и выкладываем в миску с картошкой.
-
Нарезаем колбасу
Нарезаем небольшим кубиком вареную колбасу из общих 300 гр. и выкладываем в миску с нарезанными овощами.
-
Нарезаем небольшим кубиком сырокопченую колбасу и выкладываем в общую миску. -
Нарезаем свежую зелень
Мелко нарезаем и шинкуем большое количество свежего зеленого лука, петрушки, укропа и выкладываем в общую миску.
-
Натираем куриные яйца
Натираем на крупной терке четыре предварительно отваренных вкрутую куриных яйца и выкладываем в общую миску.
-
Натираем редьку
Натираем на мелкой терке 300 гр. маргеланской редьки и выкладываем ее в общую миску.
-
Перемешиваем все ингредиенты
Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и основа для домашней окрошки готова.
-
Подача окрошки
Выкладываем приготовленную основу в порционную тарелку, затем добавляем в нее по вкусу готовую горчицу, соль, сметану, после чего выливаем в тарелку необходимое количество холодного домашнего кваса и подаем к обеденному столу.
-
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
