Мой самый любимый рецепт салата Оливье с семгой и креветками! Готовлю так на каждый праздник. Такой новогодний салат удивит точно всех. Максимально празднично и очень вкусно. Царское «Оливье» с семгой и креветками — потрясающий вкус! Я рекомендую каждому приготовить по этому рецепту будет самым удивительным и вкусным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Основные:
- Морковь вареная 200 г.
- Картофель отварной 200 г.
- Куринные яйца 4 шт.
- Огурцы малосольные 150 г.
- Зеленый горошек консервированный 150 г.
- Лосось малосольный 200 г.
- Креветки (королевские) 10 шт.
- Домашний майонез:
- Желток куриного яйца 2 шт.
- Мед 1 ч.л
- Соль 1 щепотка
- Смесь из перцев по вкусу
- Горчица 1 ч.л
- Растительное масло 180 мл
Шаги
- Отвариваем овощи и яйца, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.
- Нарезаем кубиками яйца и квашеные огурцы.
- В подсоленной воде отвариваем креветки 1-2 минуты
- Мелкими кубиками нарезаем филе семги
- Берем два желтка, мед, горчицу, солим и перчим, все перемешиваем блендером и тонкой струйкой не переставая смешивать добавляем подсолнечное масло. Получаем майонез — заправку для нашего салата.
- Смешиваем все ингридиенты кроме креветок. Заправляем майонезом
- Очищаем креветки
- В салатницу выкладываем салат по краям украшаем креветкой.
