Идеальный рассольник

Ингредиенты

  1. Куриные крылышки 4 шт.
  2. Лист лавровый 3 шт.
  3. Перец душистый 4 горошины
  4. Вода 2 л
  5. Морковь 2 шт.
  6. Петрушка (корень) 1 шт.
  7. Масло сливочное 1 ст.л.
  8. Тертые соленые огурцы 200–250 г (или про вкусу)
  9. Картофель 4–5 шт.
  10. Сливки 30% 100 мл
  11. Желток яичный 1 шт.
  12. Укроп нарезанный 2 ст.л.
  13. Соль по вкусу
  14. Перец по вкусу
  15. Сельдерей (корень) кусочек
  • Основные ингредиенты
    Морковь, Курица, Сливки
  • Порционность
    4 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля, лопатка, сковородка, половник, нож, доска разделочная

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Корнеплоды очистите, морковь и корень петрушки и сельдерея нарежьте кубиками примерно одного размера, картофель нарежьте кусочками среднего размера, как обычно нарезаете на суп.

Если вы будете натирать соленые огурцы, то сок с них не сливайте, используйте его в приготовлении супа тоже.

Шаг 2: варим бульон.


Положите куриные крылышки в воду и поставьте на огонь, когда бульон закипит, добавьте морковь, петрушку и сельдерей, доведите снова до кипения и варите на медленном огне под крышкой в течение 30 минут.

Шаг 3: готовим зажарку из тертых огурцов.


Пока готовится бульон, растопите на сковороде сливочное масло и положите тертые соленые огурцы. После жарки огурцы приобретут более насыщенный вкус, потушите их в течение нескольких минут, часто помешивая.

Шаг 4: доводим рассольник до готовности.


Добавьте в бульон картофель и варите в течение 15 минут до готовности.

Затем добавьте жареные тертые огурцы прямо с маслом, в котором они жарились. Проварите несколько минут, пока бульон не заберет часть огуречного вкуса.

Взбейте желток со сливками и влейте смесь в суп, хорошо перемешивая. Добавьте зелень, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу и подавайте к столу.

Шаг 5: подаем идеальный рассольник.


Идеальный рассольник готов! Подавайте его горячим, обязательно с хлебом. Чудесный сытный суп для всей семьи.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: