Ловите идею легкого летнего обеда. Макароны с зеленью могут стать полноценным блюдом или гарниром, так как они прекрасно подойдут к чему-нибудь мясному или рыбному. Это оригинальная паста с капустой кале и зеленым луком. Очень вкусно и полезно для пищеварения!
- Макароны 250 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Растительное масло (кокосовое) 1 столовая ложка
- Капуста кудрявая (кале) 250 грамм
- Вода 1/2 стакана
- Сметана (18%) 4 столовые ложки
- Кайенский перец по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Макароны с зеленью
-
отвариваем макароны
Сразу же поставьте вариться макароны. Готовьте их в подсоленной воде, в соответствии с инструкцией на упаковке (там будет указано время варки). После чего слейте с макарон воду и оставьте их пока на дуршлаге. А лучше одновременно с их варкой озаботиться следующими шагами рецепта, так вы сэкономите время.
-
обжариваем лук
Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковородку с горячим кокосовым маслом. Жарьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.
-
моем капусту
Пока жарится лук, промойте и обсушите листья капусты, а затем нарежьте их кусочками размером поменьше.
-
тушим капусту с луком
-
Добавьте к луку капусту и жарьте все вместе в течение одной минуты, примерно. - Затем добавьте воду и варите под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут. Не забывайте проверять зелень и перемешивать ее время от времени.
-
добавляем сметану
-
Добавьте сметану, кайенский перец, соль, черный перец, майоран. - Хорошо перемешайте, не снимая с огня.
-
добавляем макароны
Добавьте в сковородку к луку и капусте готовые макароны и хорошо все перемешайте. Проверьте, не надо ли посолить и поперчить еще, а так же приправьте пасту мелко нарезанным зеленым луком. Немного прогрейте все вместе на медленном огне и подавайте к столу.
-
подаем макароны с зеленью
Макароны с зеленью можно подавать просто с салатом из свежих овощей или с квашенной капустой, а тем, кому по душе наличие в тарелке мяса, могут дополнить пасту кусочком чего-нибудь посытней. Вкусно будет в любом случае. Приятного аппетита!
