Соблюдать пост — это совершенно не значит, что вам каждый день нужно есть однообразную пищу. Существует множество разных вкусных и сытных блюд, для приготовления которых не нужны продукты животного происхождения. Одно из таких блюд — котлеты из фасоли. Прекрасная альтернатива обычным мясным котлетам!
- Фасоль красная консервированная 1 банка
- Лук репчатый 2 штуки
- Петрушка (свежая) 1 пучок
- Мука кукурузная 2-3 столовые ложки
- Масло кукурузное опционально
- Соль по вкусу
- Смесь специй (чеснок чабер и тд) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Котлеты из фасоли
-
подготавливаем ингредиенты
Репчатый лук очистите, порежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Кстати говоря, чтобы во время резки лука вам не щипало глаза и нос, время от времени смачивайте лезвие ножа прохладной водой. С консервированной фасоли слейте лишнюю воду, промойте бобы, а затем оставьте их на какое-то время в дуршлаге на весу, чтобы стекла оставшаяся жидкость. Зелень петрушки промойте теплой водой, срежьте толстые стебли. Петрушку с фасолью поместите в чашу блендера и перемешайте их с помощью прибора.
-
готовим массу для котлет
Соедините измельченную с зеленью фасоль с кукурузной мукой, солью и обжаренным луком. Так же добавьте сюда остальные специи, выбор которых остается на ваше усмотрение. Все хорошо перемешайте между собой.
-
жарим котлеты из фасоли
Разогрейте в сковороде растительное масло и, формируя в руках котлеты из фасоли, уложите их сюда же. Обжаривайте на среднем огне до красивой золотистой корочки с обеих сторон. Масла не нужно наливать очень много. Но если вы чуть переборщили, то после жарки обязательно промокните готовые котлеты бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир.
-
подаем котлеты из фасоли
Котлеты из фасоли подавайте в качестве основного горячего блюда. Хорошо они сочетаются с капустными и овощными салатами. Например, с салатом из свеклы. Получается отличное постное или вегетарианское блюдо на каждый день. Если вы любите фасоль, то вам точно понравятся такие котлетки. Приятного аппетита!
– Вместо кукурузной муки можно использовать пшеничную, ее так же потребуется около 2-3 столовых ложек.
– Можете использовать для приготовления котлет и вареную фасоль, если у вас есть время и возможность ее приготовить.
