Креветки в картофельном кляре

Креветки в картофельном кляре — это простой и вкусный способ приготовить креветки, которые можно подать как закуску или вместе с салатом. Отличный способ разнообразить свое меню, а так же порадовать гостей аппетитно приготовленными морепродуктами.

Время

30м

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Креветки в картофельном кляре

Ингредиенты

Креветки сырые (по возможности) 200 г
Мука пшеничная 4 ст.л.
Крахмал картофельный или кукурузный 4 ст.л.
Вода ледяная 150 г
Картофель 1 шт. (среднего размера)
Соль 1 ч.л.
Масло растительное для жарки

Основные ингредиенты

Креветки
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля, шумовка, бумажные полотенца, терка

Приготовление:

Шаг 1: чистим креветки.

Лучше всего взять свежие креветки, так как их вкус получается лучше, чем у приготовленных, но если нет выбора, возьмите те, что есть. Креветки очистите, удалите из спины кишку.
После чистки посолите креветки немного и отложите их пока.

Шаг 2: готовим картофельный кляр.

Смешайте пшеничную муку с крахмалом и солью. Постепенно добавляйте ледяную воду, помешивая. Пока не получится густая кремовая консистенция. Затем добавьте тертый на терке картофель. Перемешайте.

Шаг 3: обжариваем креветки в картофельном кляре.

Разогрейте в кастрюле довольно много растительного масла. Берите креветки за хвост и окунайте их в кляр хорошенько, после подержите над кляром, чтобы излишки стекли, а затем опускайте в горячее растительное масло. Опускайте креветки постепенно, чтобы они сразу же не уходили на дно и не прилипали к нему.