Нежнейшая панна-котта с персиками итальянский десерт

Name: Нежнейшая панна-котта с персиками итальянский десерт
Yield: 1
Ingredients: 1 кг. Персик; 25 мл. Вода; 10 гр. Желатин; 1 ч.л. Ванильный сахар; 250 мл. Сливки (33%); 50 гр. Сахар; 250 мл. Молоко; для украшения Фисташки

HomeRecipes15.06.20200161

Очень вкусный и нежный итальянский пудинг на сливках — панна-кота с персиками, а готовить очень просто. Побалуйте себя и близких

Ингредиенты

Порции: –+

Персик 1 кг.
Вода 25 мл.
Желатин 10 гр.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сливки (33%) 250 мл.
Сахар 50 гр.
Молоко 250 мл.
Фисташки для украшения

Пошаговое приготовление

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Персики помыть, почистить, убрать косточку, порезать на кусочки, измельчить в блендере.
Персиковое пюре протереть через сито (если пюре слишком жидкое, добавить желатин).
Пюре разлить в порционные бокалы, чуть ниже половина бокала, поставить в холодильник, чтобы оно немного застыло.
Приготовим панна-котту. Залить желатин холодной водой, количество желатина взять на 500 мл густого желе по инструкции на упаковке.
В посуду, которую будем ставить на огонь,налить сливки, добавить ванильный сахар и сахар, поставить на огонь, размешать, довести до кипения, пока не растворится сахар.
Сливки снять с огня, добавить молоко и желатин, перемешать, чтобы не было комочков, можно процедить через сито.
Панна-котту остудить до комнатной температуры, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пенка, аккуратно влить её поверх слоя персикового пюре.
Бокалы с панна-коттой поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь до полного застывания.
Панна-котта с фруктами готова. При подаче украшаем рубленными орехами или кусочками персика