Картофельная мусака

Картофельная мусака с начинкой из курицы и грибов — вкусное блюдо. Аппетитная и сытная запеканка, приготовить которую совсем несложно. Подайте ее на обед или на ужин. Одной такой мусаки с лихвой хватит на всю семью, так что голодным не останется никто.

Как приготовить рецепт Картофельная мусака

• 

  варим картофель

  Картофель нужно очистить и отварить в подсоленной воде. Затем остудить, нарезать кружочками и половину выложить на смазанный растительным маслом противень. Подготавливайте картошку параллельно с приготовлением начинки. Так будет удобней и быстрей.

• 

  готовим начинку

• 
  Нарежьте мелкими кубиками лук и обжарьте его в растительном масле до прозрачности. Затем добавьте к луку куриное филе, пропущенное через мясорубку или измельченное в блендере.
• Когда мясо сменит свой цвет, добавьте к нему в сковородку мелко нарезанные маринованные грибы, болгарский перец и зелень. Посолите, поперчите. Тушите, пока курица не приготовится, а затем снимите все с огня и оставьте остужаться при комнатной температуре. Взбейте отдельно яйца со сметаной и влейте получившуюся смесь в остывший фарш, после хорошо перемешайте.
• 

  выкладываем начинку на картофель

• 
  Выложите начинку из курицы поверх картофеля. Разровняйте.
• 
  На фарш уложите оставшийся картофель.
• Нарежьте помидоры тонкими ломтиками и разложите их поверх последнего слоя картофеля. По вкусу вы можете заменить помидоры томатной пастой или соусом.
• 

  запекаем картофельную мусаку

  Запекайте картофельную мусаку в заранее разогретой духовке в течение 40-50 минут. Не спешите подавать готовую запеканку к столу, дайте ей немного остыть, так будет удобней резать картофельную мусаку на красивые порции.

• 

  подаем картофельную мусаку

  Подавайте картофельную мусаку как основное блюдо. Можно добавить при подаче к ней соус или сметану, или салат из свежих овощей. Блюдо в любом случае получается великолепным, хоть и простым. Приятного аппетита!

– Можно посыпать верх картофельной мусаки тертым сыром за 10-15 минут до готовности, просто чтобы сделать аппетитную корочку.