Воздушный чак-чак

Знаменитое лакомство тюркских народов, вкусный и воздушный чак-чак, в золотистом, медово-карамельном соусе, к праздничному столу или вечернему чаю с гостями.

Ингредиенты

  1. Яйцо 5 шт.
  2. Мука 330 г
  3. Мед 200 мл
  4. Сахар 100 г
  5. Сода 1 ч.л.
  6. Соль 1/2 ч. ложки
  7. Растительное масло 900 мл
  8. Лимонный сок 1 ч.л.
  • Основные ингредиенты
    Яйца, Мука, Cахар, Мёд
  • Порционность
    10 порций
  • Кухня мира
    Азиатская, Восточная кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Шаг 1.

Отделить желтки двух яиц от белков. Взбить 3 куриных яйца и 2 желтка до крутой пены.

Шаг 2.

В 300 г муки добавить взбитые яйца, соль, соду, лимонный сок и тщательно вымесить тесто, оно должно быть однородным и гладким.

Шаг 3.

Оставить тесто на 30 минут.

Шаг 4.

Разрезать тесто на 4 части, раскатать каждый кусочек толщиной 2-3 мм и нарезать небольшими полосками. Обвалять все полоски в муке. Перед тем как обжарить полоски, сложите их в дуршлаг и стряхните с них излишнюю муку.

Шаг 5.

Разогреть растительное масло и обжарить полоски несколькими порциями до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты, постоянно переворачивая.

Шаг 6.

Растопить мёд в сковороде и добавить сахарный песок, растопить в течении 2-х минут до однородного состояния, постоянно помешивая.

Шаг 7.

Вылить медовый сироп на кусочки обжаренного теста и аккуратно перемешать.

Шаг 8.

Мокрыми руками выложить полоски на тарелку и сформировать пирамиду. Поставить в холодное место на 1 час.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: