Рыбная запеканка

Вкусный рецепт приготовления в духовке запеканки из мелкой рыбы со шпинатом и сыром. Для этого блюда лучше всего подойдёт хамса, но тюлька, килька, сардель и даже салака тоже будут хорошо звучать. Мойва и корюшка, на мой взгляд, слишком жирные.

Ингредиенты

  1. Мелкая рыба (хамса, тюлька, килька, сардель, салака) 1.2 кг
  2. Листья шпината 0.5 кг
  3. Тёртый твёрдый сыр 3/4 стакана
  4. Лук 1 средн
  5. Чеснок 2–3 зубчика
  6. Яйцо 2 шт
  7. Панировочные сухари по вкусу
  8. Растительное масло по вкусу
  9. Итальянские травы по вкусу
  10. Перец по вкусу
  11. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Анчоус, Салака, Шпинат, Сыр
  • Кухня мира
    Итальянская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Рыбу помыть, удалить внутренности.
Обжарить лук до прозрачности. Добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать ещё 1 мин.
Добавить шпинат и пассеровать до мягкости. Откинуть на сито и отжать.

Смазать дно формы для запекания растительным маслом и выложить половину рыбы спинками вниз.
Смешать шпинат с сыром и яйцом. Посолить, поперчить.
Выложить шпинатную смесь ровным слоем на рыбу.
Выложить вторую половину рыбы поверх шпината спинками вверх. 
Смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.
Запекать в духовке около 45 минут при 180 С.

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

Другие рецепты в этой категории: