Баклажаны на пару по-корейски

Баклажаны на пару по-корейски — ароматные, острые и пряные, это и закуска, и гарнир. Они хороши и горячими, и холодными. Откройте для себя новое блюдо и новые вкусы.

Ингредиенты

  1. Баклажаны 2 шт.
  2. Чеснок 3 зубчика
  3. Зеленый лук 2 шт.
  4. Соевый соус 1 ст.ложка
  5. Рыбный соус 1 ч.ложка
  6. Острый красный перец 1 ч.ложка
  7. Кунжутное масло 2 ч.ложки
  8. Семена кунжута, жареные 1 ст.ложка
  • Основные ингредиенты
    Баклажан
  • Порционность
    4 порции
  • Кухня мира
    Азиатская, Восточная кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

пароварка, миска

Приготовление:


Шаг 1.

Мелко нарезаем чеснок и зеленый лук.

Шаг 2.

Баклажаны нарезаем вдоль крупными кусочками.

Шаг 3.

В пароварку с кипящей водой закладываем нарезанные баклажаны, накрываем крышкой и варим 5-7 минут. Готовность баклажанов определяем деревянной шпажкой, готовые баклажаны должны быть мягкими и цельными.

Шаг 4.

В миску засыпаем мелко нарезанные зеленый лук и чеснок, перемешиваем.

Шаг 5.

На разделочную доску выкладываем из кастрюли горячие баклажаны. Рядом поставьте миску с холодной водой, чтобы охлаждать пальцы. Сваренные баклажаны, разорвите руками вдоль на кусочки толщиной примерно 1см. и поместите в миску с луком и чесноком.

Шаг 6.

Добавьте в миску красный перец чили, соевый и рыбный соусы, если вы не употребляете рыбный соус его можно заменить дополнительной ложкой соевого соуса. Все аккуратно перемешайте. Добавьте кунжутное масло и жареные семена кунжута, растирая их пальцами.

Шаг 7.

Все перемешайте, выложите в тарелку, посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: