Жареные баклажаны с томатным соусом

Превосходная закуска из баклажан с томатным соусом — это вариант приготовления, который легко и быстро воплотить на вашей кухне. Она является прекрасной альтернативой традиционным баклажанам с майонезом. Главными ингредиентами этого блюда являются свежие баклажаны и ароматный томатный соус, который добавляет яркий вкус и насыщенность. Готовить эту закуску — одно удовольствие, а результат порадует вас своей аппетитностью и оригинальным сочетанием вкусов. Это отличный вариант для разнообразия вашего стола и угощения гостей на любом мероприятии или просто в повседневной жизни.

Как приготовить рецепт Жареные баклажаны с томатным соусом

• Баклажаны хорошо помыла. Нарезала колечками, посолила по вкусу и оставила минут на 5 постоять, чтобы стекла вода и ушла горечь.
• Подготовленные баклажаны жарила с двух сторон в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
• Обжарила лук нарезанный мелким кубиком до золотистого цвета. Затем к луку добавила мелко нарезанные свежие помидоры. Посолила, добавила перец черный молотый и жарила до выпаривания жидкости с помидоров. Помидоры перед нарезанием, можно обдать кипятком и снять с них кожицу.
• Намазала жареные баклажаны томатным соусом. Вкусно как горячими, так и холодными.