Стоит один раз приготовить винегрет из печеных овощей в духовке, и вы откроете для себя новые, изысканные вкусы, казалось бы, уже давно известного винегрета. Свекла, запеченная с медом в духовке, морковь, картофель, квашеная капуста и зеленый горошек, немного специй, и по-настоящему вкусный винегрет появится на вашем столе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 300 г
- Морковь 200 г
- Свекла 450 г
- Зеленый горошек консервированный 200 г
- Огурцы соленые 200 г
- Капуста квашеная 150 г
- Красный лук (сладкий) 70 г
- Растительное масло 4 ст.л.
- Соль ½ ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Мед 4.5 ч.л.
Шаги
- Картофель и морковь завернуть в фольгу.
- Свеклу положить на фольгу и сверху полить 1,5 ч.л. мёда, завернуть в два слоя фольги.
- Поставить овощи в духовку и запекать 1 час при температуре 180°С.
- Остудить готовые овощи и очистить от кожуры.
- Нарезать все овощи кубиками одинакового размера.
- Нарезанную свеклу положить в миску и добавить 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешать. Масло не даст свекле окрасить винегрет в красный цвет.
- Добавить все остальные овощи, сахар, перец черный молотый, соль и 2 ст.л. растительного масла, тщательно перемешать.
